云南小吃炸土豆怎么做

发布网友发布时间：2022-02-23 16:27

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懂视网时间：2022-02-23 20:48

炸土豆怎么做？

1.把土豆洗干净后削皮，用刀具将土豆切成马蹄块，切好后放入清水中洗一下。

2.锅里加水并烧开，加入适量盐，土豆放入开水中煮一分钟后立即捞出。

3.把土豆过凉水后控去多余的水分，然后用面粉裹上。

4.锅里放适量油，待油温达到70度左右，放入土豆块，炸至金黄出锅控油即可。

总结

1.把土豆洗干净后削皮。

2.锅里加水并烧开，加入适量盐。

3.把土豆过凉水后控去多余的水分。

4.炸至金黄出锅控油即可。

热心网友时间：2022-02-23 18:13

很简单啊。把土豆皮挖了，将土豆切成条状（波浪条纹的有专门的小工具），或者块状，也可以用小小的蛋黄般大的土豆就不用切了。油倒入锅中加热，最后多放点油，用不完的可以倒出来它用，油要热。然后将土豆倒进去炸就可以了，生、脆度自己掌握，个人喜欢炸到金黄起皱。作料：辣椒粉（有专门的烧烤辣，不是一般的辣椒面，搀点盐巴，有的有蘸水辣代替）、葱、芫荽、也有的还会放点酱（有点像番茄汁），这种酱做法不一，我也不会，只会买现成的。我们这边习惯用卤水（正在学怎么做，还没学会，一直都烧糊了。基本原料是白糖和面粉，白糖放入锅中加热，然后放入面粉搅匀，适当时机再加入清水，听着简单，很难做的）。

自己先试做一次，如果做得好，下次做起来就好吃了！

热心网友时间：2022-02-23 19:48

热心网友时间：2022-02-23 21:39

把菜籽油倒进锅里，等涨了，把切成丝的洋芋，倒进去

热心网友时间：2022-02-23 23:47

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