怎样做榴莲酥

发布网友 发布时间：2022-02-23 16:32

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热心网友 时间：2022-02-23 18:01

配料:

榴莲肉一块、飞饼皮三张、鸡蛋液少许 

烹饪步骤:

1.准备好材料：飞饼皮三张、榴莲肉一块，鸡蛋一个 

2.榴莲去核后用勺子稍压成果泥 

3.取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起 

4.用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型

5.切成大小均匀的正方形小面片 

6.用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液 

7.对折面片成三角形，用手将边缘处压紧 

8.用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔 

9.放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可 

热心网友 时间：2022-02-23 19:19

榴莲酥的做法教程
1、榴莲酥自己可以在家中制作，而且制作方法也很简单，在制作的时候需要准备新鲜的榴莲和蛋挞皮，另外还要准备鸡蛋黄和黑芝麻，除此以外还要准备烤箱，如果没有烤箱是无法做出美味的榴莲酥的。
2、把准备好的新鲜榴莲去掉外壳以后，取出它的榴莲肉，再去掉中间的果核，准备一个不粘锅，把准备好的榴莲肉放在锅中用，小火慢慢炒，把果肉中的水分炒掉。

3、把烤盘准备好，上面铺上锡纸，再把蛋挞皮去掉锡纸直接摆放在上面，每个蛋挞皮中都放入适量的榴莲肉，把蛋挞皮对折，用叉子把它的封口处按压结实。把准备好的蛋黄放在一个干净碗中用筷子调匀。
4、用一个干净的软毛刷蘸取适量蛋液刷在蛋挞皮的表面，再撒上准备好的黑芝麻，随后把烤盘放入烤箱，把温度设置在180度左右，用上下火烤20分钟，这时里面的榴莲酥就能做好，取出降温就能吃。
5、自己在家中制作榴莲酥食榴莲果肉不能直接放在蛋挞皮中，不然会让做好的榴莲酥口感太软，没有那种酥脆滋味存在。另外在家中制作榴莲酥食，如果不使用现成的蛋挞皮，也可以自己制作千层酥皮，但那样制作起来比较麻烦，需要准备多种材料和比较长的时间。
上面为大家介绍了榴莲酥的做法教程，能让大家知道榴莲酥应该怎么做，以后大家再想吃榴莲酥时就可以自己动手制作了！

热心网友 时间：2022-02-23 20:54

榴莲酥怎么做

做法一：

食材：蛋挞皮8个、榴莲肉200g、黄油10g、糖粉10g。

做法：

1、榴莲肉用平底不粘锅小火炒，蒸发一些水份。

2、加黄油和糖粉继续炒至粘稠感，揭掉冷冻的蛋挞皮外面的锡纸，室温解冻挞皮。

3、挞皮里装入榴莲馅，对折挞皮，收口，刷上蛋黄液，撒一些黑芝麻。

4、烤箱180度预热，中层烤20分钟左右，香喷喷的榴莲酥出炉，外酥里嫩，香甜可口。

榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

做法二：

食材：蛋挞皮适量、新鲜榴莲肉适量。

做法：

1、挞皮从冰箱提前拿出放至回软，夏天大概20分钟左右就回软了。

2、把适量榴莲肉用勺子放入挞皮中，像包饺子一样封口捏扁。

3、锡纸不要拿掉一起放入烤盘，烤箱提前预热200度烘烤10分钟左右。

4、10分钟之后拿出烤盘揭去锡纸，继续放入烤箱上色即可，大概5—8分钟左右。

5、拿出放在烤网晾凉即可食用，刚出炉的榴莲酥非常烫小心烫口。

榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

榴莲酥的做法和配方

配方：高筋面粉250克、鸡蛋1个、食盐2克、黄油160克、水170毫升、白糖20克、玉米淀粉5克。

做法：

1、面粉、盐、鸡蛋加水（不要一次加完）合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟。

2、榴莲肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用，当然也可以只用榴莲肉做馅。

3、醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片（黄油放两层塑料薄膜中间擀片状置冰箱冷藏成形）放在二分之一处（面比黄油多2公分的边）对折压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开，如此折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅对折粘口，再用小一号的模具压一下边，表面涮上蛋黄液。

4、烤箱200度热好后烤15分钟，就可以了。

热心网友 时间：2022-02-23 22:45

原料：高筋粉250克，无盐黄油160克，鸡蛋小号1个，水170毫升，盐2克，糖20克，玉米淀粉5克。做法：1、面粉、盐、鸡蛋加水（不要一次加完）合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟。
主料2人份
高筋面粉250克
辅料
鸡蛋1个
黄油160克
水170毫升
食盐2克
白糖20克
玉米淀粉5克
步骤1
面粉、盐、鸡蛋加水（不要一次加完）合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟
步骤2
榴莲肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用，当然也可以只用榴莲肉做馅
步骤3
醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片（黄油放两层塑料薄膜中间擀片状置冰箱冷藏成形）放在二分之一处（面比黄油多2公分的边）对折压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开，如此折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅对折粘口，再用小一号的模具压一下边，表面涮上蛋黄液
步骤4
榴莲酥的做法大全
烤箱200度热好后烤15分钟

第二种：
准备食材：蛋挞皮8个、榴莲肉100g、蛋黄1个、高筋面粉、白糖、白芝麻(黑芝麻)适量。
1、面粉、盐、鸡蛋加水合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟。

2、榴莲肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌捣成泥馅，放在一旁备用。

3、将榴莲肉放入蛋挞皮中，不要太满，，醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片放在二分之一处，将蛋挞皮对折，对折压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开，如此折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅对折粘口，再用小一号的模具压一下边，表面涮上蛋黄液。

4、依次做好全部放入烤箱预热200°，上下火，中层烤10分钟。烤好取出，撕掉锡纸皮，均匀的刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，再次放入烤箱预热200°，上下火，中层继续烤10分钟，烤盘铺上锡纸。时间到就烤好了。