小苏打和食用碱有什么区别?

发布网友发布时间：2022-02-23 16:16

共4个回答

热心网友时间：2022-02-23 17:45

小苏打一般指碳酸氢钠，常作为膨松剂使用。食用碱一般指碳酸钠，常用来调节面团酸碱度。

热心网友时间：2022-02-23 19:03

小苏打和食用碱的区别有很多，比如：小苏打的组成成分是纯碱，而食用碱的组成成分包括纯碱及其他物质；食用碱可以在做菜的时候添加使用，而小苏打主要当作膨松剂或发泡剂使用。

热心网友时间：2022-02-23 20:38

付费内容限时免费查看回答这各种"苏打"的本质区别和用处. 【苏打】：成分是碳酸钠，化学式为Na₂CO₃，也被称为食用碱、碱面，它的应用范围十分的广泛，食品级的原料在以前的厨房里比较常用，最常用的当然就是用来蒸馒头中和酸味了。. 【小苏打】：成分是碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，它的应用也是十分广泛，在家庭当中可以作为清洁剂，比如小苏打加牙膏可以辅助的去除牙垢，也可以用作饼干、面包等食品制作的疏松剂。. 【苛性苏打】：成分是氢氧化钠，化学式为NaOH，也被称为火碱、烧碱，具有极强的腐蚀性，主要应用于造纸、硼砂、精炼石油制品、丝光剂等工业生产。.

这各种"苏打"的本质区别和用处. 【苏打】：成分是碳酸钠，化学式为Na₂CO₃，也被称为食用碱、碱面，它的应用范围十分的广泛，食品级的原料在以前的厨房里比较常用，最常用的当然就是用来蒸馒头中和酸味了。. 【小苏打】：成分是碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，它的应用也是十分广泛，在家庭当中可以作为清洁剂，比如小苏打加牙膏可以辅助的去除牙垢，也可以用作饼干、面包等食品制作的疏松剂。. 【苛性苏打】：成分是氢氧化钠，化学式为NaOH，也被称为火碱、烧碱，具有极强的腐蚀性，主要应用于造纸、硼砂、精炼石油制品、丝光剂等工业生产。.

热心网友时间：2022-02-23 22:29

小苏打是碳酸氢钠，日常用的纯碱是碳酸钠。

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