木薯粉和红薯粉的区别.做粉条木薯粉可以吗

发布网友发布时间：2022-02-23 16:04

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热心网友时间：2022-02-23 17:34

回答您好亲，帮您查到的资料显示:

原料不同：木薯粉是木薯经过加工制成的；红薯粉是红薯经过加工制成的。

口感不同：木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性；红薯粉加工成灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。

用途不同：木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂；红薯粉主要是用来制作粉条的。

热心网友时间：2022-02-23 18:52

木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
红薯粉，又称地瓜粉。由红薯加工制成，一般加工成灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。
两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。

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木薯粉和红薯粉的区别.做粉条木薯粉可以吗