生生蚝怎么吃

发布网友发布时间：2022-02-23 16:02

共2个回答

热心网友时间：2022-02-23 17:31

生生蚝怎么吃

食材

生蚝 100克

方法/步骤

准备好生蚝、蒜头。

请点击输入图片描述

在生蚝中找个缝隙，用刀把蚝一个个撬开，洗净备用。

请点击输入图片描述

蒜头切片，每个生蚝上放入适量蒜片。

请点击输入图片描述

提前烧开一锅水，把备好的生蚝放入锅内蒸6-8分钟

请点击输入图片描述

蒸好的生蚝夹着蒜片点一下酱油或者芥末酱油或者韩式烤肉酱包生菜，

请点击输入图片描述

然后就做好了。希望能帮到大家。

补充说明：

不能吃内脏。因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。所以，在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃，二要闻气味。如果有异样的味道，说明生蚝已经*了，不能不再吃了。

一定要用盐水浸泡生蚝，这样能够将生蚝体内的沙子排出，再用刷子刷掉生蚝壳的表面的脏东西。饪方式建议选用清蒸、水煮等方式，这样可以彻底杀死细菌。烹饪时，要冷水下锅，保证内外生熟成度一致。烧烤的方法非常容易造成受热不匀、里生外熟，建议少用。

热心网友时间：2022-02-23 18:49

生蚝又名牡蛎，肉味鲜美，有补肾、美容的作用。
新鲜的生蚝淋上蒜蓉酱汁烤着吃特别好，一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑、滋味浓郁。