杨梅怎么保存时间长

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:57

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懂视网 时间：2022-03-17 21:18

杨梅怎么保存？

1.将杨梅洗干净放入冰箱里面冷藏起来，能够保存2-3天，前提是冰箱里的温度不要过低。

2.将杨梅做成杨梅冰糖水，放入冰箱冷藏，不仅很美味，还能让杨梅保存很久。

3.将杨梅洗干净后加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，放入袋中进行密封，最后放进冰箱的冷冻室里。

4.杨梅放在盐水内泡1到2小时，在玻璃瓶中倒入热水和糖，等水冷了，把杨梅放进去密封。

总结

1.将杨梅洗干净放入冰箱里面冷藏起来。

2.将杨梅做成杨梅冰糖水，放入冰箱冷藏。

3.将杨梅洗干净后加入少量的盐水漂洗。

4.把杨梅放进玻璃瓶密封。

热心网友 时间：2022-03-17 18:26

1、鲜杨梅不洗，及时分装冷藏，可存3~7天。

2、直接冷冻，可存1个月以上。

3、投入蜂蜜罐冷藏，可存1~2个月。

4、蒸熟或少量水煮熟后分装冷冻，可存半年。

5、泡入烧酒，加或不加糖，可长期保存。

6、榨汁或加配料煮成甜汤，凉后即可享用。

挑选杨梅的技巧：

1、看颜色：应当挑选果面干燥、颜色鲜红的。青色、青红色的杨梅还未成熟，不应购买；

2、用手触摸：软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳；

3、看果肉：首选粒粒凸起的，瘪下去的一般都不新鲜；

4、尝一尝：品种好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。不好的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣；

5、闻香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，过了最佳食用期。

热心网友 时间：2022-03-17 19:44

杨梅可以通过以下几种方式保存：

1、杨梅直接冷冻，可存1个月以上。

2、杨梅放入蜂蜜罐冷藏，可存1~2个月。

3、鲜杨梅不洗，及时分装冷藏，可存3~7天。

4、蒸熟或少量水煮熟后分装冷冻，可存半年。

5、榨汁或加配料煮成甜汤，凉后即可享用。

6、泡入烧酒，加或不加糖，可长期保存。

7、蒸熟后去核取肉，加藕粉糊和糖混匀，冷冻成冰棒。

杨梅的功效和作用

中医认为，杨梅味甘酸、性温，有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消化等有较好的食疗效果。

从营养学的角度，杨梅含大量果酸，可以刺激胃酸分泌，从而具有促进食欲和助消化的作用。此外，杨梅中花色苷、黄酮等多酚类及多糖类物质含量丰富。

杨梅虽可开胃，但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多，以免引起不适。

以上内容参考 人民健康网--杨梅，天然开胃药

热心网友 时间：2022-03-17 21:19

‍‍‍杨梅挺好吃的，酸酸甜甜的，不仅能生津止渴，还能助消化，每年的5-7月份是杨梅的成熟季节，这个时候市面上就会出现大量的杨梅，在杨梅大量上市的时候去购买价格也不是很贵。

不过由于杨梅的水分比较多，且不能被压着，不然就被压坏了，所以要想把杨梅好好保存起来也是需要下一番功夫的。

不过也不是没有保存方法，作为一个爱吃杨梅的吃货来说，对喜欢的东西做好保存那是一项必备的能力，下面来看看到底要怎么做才能把杨梅保存得更久吧！

1、把买回来的新鲜的杨梅放在一个通风的篮子里，但不要放太多了，以免把下面的杨梅压坏了，这是针对没有冰箱的朋友，如果有冰箱的朋友，可以把杨梅放在一个小盒子里，放一层最好，盖上盖子放入冰箱冷藏。

2、如果觉得新鲜的杨梅放在冰箱保存不了多久的话，还可以做成杨梅罐头，虽然自己在家自制的杨梅罐头没有工厂做的罐头那么正宗。

但是密封功能做的好的话保存个1个月也是可以的，而且杨梅罐头味道也很不错的，尤其是用那种很大颗的杨梅做的罐头，酸酸甜甜的让人吃了都能上瘾。

3、如果不喜欢吃罐头杨梅，但是又希望杨梅保存得久一点，还可以做成杨梅干，把新鲜的杨梅清洗干净后用盐和白糖腌制一周左右的时间。

等到了时间就把杨梅拿出来，倒掉盐水把杨梅放在太阳下晒干，把杨梅晒至八成干的时候在上面撒上少许白糖和盐，这样可以延长杨梅的保质时间。

热心网友 时间：2022-03-17 23:10

在一个大盘子或者是脸盆里，放大量的细盐和少量的白糖，把干净的杨梅放进去以后，不断摇晃盘子，让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖。
然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋，埋进泥土中。你家若有小院子，埋起来很方便，实在不行，埋在室外大一点的花盆里也行。
把包好的杨梅埋在土里，其实是一个发酵的过程，看湿度和温度而定，少则20天左右，多则30天左右，然后再取出晒干———一般来说，温度、湿度高的话，埋在土里的时间就可以少一点。但是发酵火候的掌握比较难，这个方法建议大家慎用。
冰冻杨梅
冰冻杨梅操作比较简单。将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好是把杨梅都冻成冰。慈溪当地果农说，冰冻杨梅可以一直吃到冬天，而且会比新鲜杨梅更甜。
浸杨梅酒
新鲜杨梅清洗后，等水渍自然干掉，然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例，把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。做杨梅酒的白酒，一定要高度酒，一般来说，酒精度要在45度以上。
杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右，就可以吃了。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃，口味比较好；超过半年的陈杨梅酒，则另有好处，杨梅酒里面的杨梅，夏天能祛暑，还能对付拉肚子。应急的时候，不妨一试。

热心网友 时间：2022-03-18 01:18

1、冰箱冷藏
杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在0℃～5℃之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%～90%的环境下保存。

2、冰箱冷冻
将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，再放入干净的食品袋中，密封后放进冰箱的冷冻室里，最好把杨梅冻成冰，这样可以保存久一点。