鸭翅膀怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-02-23 15:51

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懂视网 时间：2022-02-23 20:13

鸭翅膀怎么做好吃？

1.鸭翅膀洗净并斩断关节，烧开水加料酒，先焯一遍鸭翅，捞出淋干水。

2.锅内加入一半的水，加大料，花椒，桂皮，草果，丁香，茴香，盐，红糖和酱油并煮开。

3.水开后放入鸭翅，水没过鸭翅，大火烧开，小火卤二十分钟，关火闷泡一小时或者更长时间。

4.最后把锅内卤好的鸭翅膀捞出放入盘内，等待温度凉下来即可食用。

总结

1.鸭翅膀洗净并斩断关节。

2.锅内加入一半的水。

3.大火烧开，小火卤二十分钟。

4.最后捞出卤好的鸭翅放凉即可。

热心网友 时间：2022-02-23 17:37

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盐水鸭翅

1.将鸭翅斩3件后在冷水中浸泡半小时去血水

2.将所有的香料放入料包中

3.鸭翅用开水汆烫去血水杂质

4.汆烫过的鸭翅在冷水中洗净

5.另起锅，倒入可没过鸭翅的水，将葱姜和料包，胡萝卜片，料酒，冰糖，盐倒入水中大火煮开

6.将洗净的鸭翅倒入水中，烧开后，盖上盖小火煮半小时，关火后鸭翅浸泡半小时后，即可起锅，放凉后食用，夏天入冰箱俩小时后食用味道更佳

小贴士

1、鸭翅第一步泡水最好可以延长些，多换几次水。这样也是去腥的好办法。
2、这里加的是胡萝卜，也可加点芹菜，和芫荽，可以去腥味。煮好后浸泡在原汁中是为了鸭翅更好的入味。
3、鸭翅汆烫好后一定得凉水洗干净，保持鸭翅的清爽，不油腻。而且鸭翅也会有咬劲，肉质不会那么软榻.

热心网友 时间：2022-02-23 19:12