怎样做鸭翅好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-02-23 15:52

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热心网友 时间：2022-02-23 17:21

给大家分享一道非常好吃的【十三香焖鸭翅】的做法，喜欢吃鸭翅的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭翅750克，青红椒各1根，小米椒5个，姜片5片，大蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽1汤匙，十三香3汤匙，料酒2汤匙

第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！

第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，姜片，蒜片放入锅中，利用锅里剩余的油爆香，爆香后加入1汤匙的老抽，加入1汤匙的生抽，然后翻炒均匀，让鸭翅都裹上酱油的颜色！

第三步：加入没过鸭翅的清水，然后加入1茶匙食盐，加入3汤匙的十三香，用锅铲轻轻的推动均匀，大火煮开后撇去浮末，再盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟！

第四步：三十分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，加入青红椒块，然后翻炒均匀，即可出锅！这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了！如果你喜欢这道菜的话就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！出锅时用筷子只夹出鸭翅，摆盘会更漂亮哦！

热心网友 时间：2022-02-23 18:39

卤鸭翅

材料：鸭翅500克

调味料：食盐15克、酱油两小勺、白糖6克、料酒8克、味精、葱、姜适量、红辣椒4个、八角4粒、花椒8粒、香叶4片、桂皮一小段

做法：

1、清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。

2、水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水。

3、锅内放适量的食用油，烧热后放入红辣椒、葱、姜扁出香味后加适量开水，放入鸭翅及香料包、食盐、白糖、酱油、料酒后煮制50分钟后加入味精继续煮制10分钟，闷制20分钟入味，捞出装盘后点缀香菜段及香油。

营养价值：

1、卤水鸭翅富含胶原蛋白，对女性来说具有很大的美容作用。

2、卤水鸭翅性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3、卤水鸭翅治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、卤水鸭翅能生津止渴，化痰止咳，补血益气，和胃，养阴补虚。

所以，卤水鸭翅比较适合健康体质、平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质，、阴虚体质、瘀血体质的人食用。

热心网友 时间：2022-02-23 20:14

你好！酱香鸭翅的做法：

材料：
　　鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:
　　1. 鸭翅洗净备用
　　2. 将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用
　　3. 姜切片、葱切段、大蒜去皮。
　　4. 锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。
　　5. 电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香
　　6. 调入盐
　　7. 倒入开水，没过鸭翅。
　　8. 炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖，盖上锅盖焖煮1个半小时。
　　9. 出锅，软烂香甜

　香辣鸭翅
　　材料：
　　鸭翅10个、干辣椒若干、香料如图、酱油1勺、料酒1勺、香辣酱少许、花椒（根据对麻味喜好定）10-30粒.姜1块.蒜3瓣、盐少许、鸡精少许、糖少许制作过程:
　　1. 将鸭翅洗净并一分为二。顺着关节部位切就很好弄的。
　　2. 焯熟鸭翅去除血腥味，然后用冷水浸泡至凉。
　　3. 滤干水分等待下锅的鸭翅。并准备好姜，蒜，香料及干辣椒和花椒等。
　　4. 冷油下锅慢炒姜，蒜，香料等，再加上一汤勺的香辣酱一起炒。（香辣酱不宜加多，只是提个油色和香味，也可以换成少许的豆瓣酱）5. 下鸭翅翻炒，将火开至中大火力。
　　6. 加料酒翻炒，随即加入酱油一起炒制。
　　7. 加水淹没翅膀。
　　8. 试味，适当调入盐，鸡精，少许白糖调味。
　　9. 再次添水漫过鸭翅1公分，中火炖煮。
　　10. 待煮上15分钟左右，关火。（这就是我的小方法，让鸭翅浸泡40-60分钟，有利于内里更入味。）11. 之后再开中火收干汁，鸭翅也就做好了。一定尽量收干汁，但最后仍然会有少许浓汁会粘在肉上，特别有滋味。

热心网友 时间：2022-02-23 22:05

做法一：

做法：

1.锅中加水、老姜、葱烧开，放入洗净的鸭翅，等水再烧开既将鸭翅捞出，再用水洗净。

2.原锅洗净，再加水、花椒、八角（大料）、桂皮、香叶、丁香、酱油、糖、料酒、鸭翅烧开，调整好口味，改小火浸卤鸭翅。这样大约浸卤3个小时左右即可。淋少许麻油装盘。"

做法二：

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卤鸭翅

1 原料鸭翅500克，调味料：食盐15克，酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精、葱、姜适量，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一小段。

2 做法：

2.1清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。

2.2水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水。

2.3锅内放适量的食用油，烧热后放入红辣椒、葱、姜扁出香味后加适量开水，放入鸭翅及香料包、食盐、白糖、酱油、料酒后煮制50分钟后加入味精继续煮制10分钟，闷制20分钟入味，捞出装盘后点缀香菜段及香油。

做法三：

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸭翅

做法：

1.鸭翅去杂毛，洗干净。

2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。

3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

4.鸭翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

5.关火，让鸭翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。

温馨提示：

1.卤汁使用越久味道越香。

2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

热心网友 时间：2022-02-24 00:13

【酱焖鸭翅】

材料：鸭翅、生姜、葱

调料：料酒、柱侯酱、花生酱、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉

【详细做法】

1.准备一些鸭翅，把鸭翅膀斩成三段，这样子做起来比较方便也容易熟。锅里放水，把鸭翅冷水下锅焯一下水，放入料酒跟生姜去一下腥味。

2.鸭翅焯好水之后，把它捞出来稍微清洗一下，然后装入盘中准备腌制。盘中放入一勺柱侯酱、半勺花生酱、一勺蚝油、2勺生抽、一点点老抽、少许的胡椒粉，最后倒入一点料酒，把它们搅拌均匀，腌制2个小时入味。如果有时间的最好放进冰箱里面保鲜腌制一个晚上。

3.鸭翅腌制好了之后，把它拿出来加入一勺生粉，把它继续搅拌均匀，搅拌均匀后把鸭翅装入一个铁盘子里面，把腌制的酱汁也倒进去，再倒一点料酒进去，最后放上一些葱白或者香菜头增加香味。

4.准备一个高压锅，放入清水跟蒸架，然后把准备好的鸭翅放进去，盖上一个盘子防止进水，最后盖上锅盖，先开大火烧开，高压锅上汽后转成小火焖20分钟，这样子可以让鸭翅充分的软烂。（如果没有高压锅的，可以把腌制好的鸭翅放入锅里，加水煮30-40分钟左右，把鸭翅煮烂，然后收一下汤汁就可以了。）

5.蒸的时间到了，把鸭翅拿出来，一股香味就出来了，味道挺香的，而且鸭翅也比较软烂，关键是它的做法也挺简单，简单好吃又美味，喜欢的可以试一下哦。

热心网友 时间：2022-02-24 02:38

卤鸭翅

材料：鸭翅500克

调味料：食盐15克、酱油两小勺、白糖6克、料酒8克、味精、葱、姜适量、红辣椒4个、八角4粒、花椒8粒、香叶4片、桂皮一小段

做法：

1、清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。

2、水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水。

3、锅内放适量的食用油，烧热后放入红辣椒、葱、姜扁出香味后加适量开水，放入鸭翅及香料包、食盐、白糖、酱油、料酒后煮制50分钟后加入味精继续煮制10分钟，闷制20分钟入味，捞出装盘后点缀香菜段及香油。

营养价值：

1、卤水鸭翅富含胶原蛋白，对女性来说具有很大的美容作用。

2、卤水鸭翅性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3、卤水鸭翅治身体虚弱、病后体虚

热心网友 时间：2022-02-24 05:36

把水煮开，然后放鸭翅，放料酒，放葱花段进去抄一下水 ，水开之后捞出来 ，然后放卤料一起炖 ，保证特别好吃 。

热心网友 时间：2022-02-24 08:50

怎样做鸡翅好吃又简单？做鸡翅好吃又简单，就直接把鸡翅给腌好放上调料腌好，然后直接放在微波炉里蒸或者放在烤箱里烤。就可以了。

热心网友 时间：2022-02-24 12:22

当然是做可乐鸭翅比较好，把鸡翅用水洗好，放入油锅爆炒，用食用盐酱油等佐料再加一杯可乐，小火炖烂即可

热心网友 时间：2022-02-24 16:10

给他用佐料腌一腌，放在空气炸锅里面做，这样既简单又好吃。