新鲜猴头菇的做法新鲜猴头菇怎么吃

发布网友发布时间：2022-02-23 15:52

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热心网友时间：2022-02-23 17:22

主料：老鸭750g、猴头菇3朵

辅料：盐、适量沙姜 3g、小葱 1根

具体步骤：

1、原料，老鸭已经提前斩件，猴头菇泡发了一整夜。

2、斩大件的老鸭焯水备用。

3、把猴头菇的硬蒂剪掉，反复搓洗挤压去*，直到搓洗的水颜色变淡，切成薄片备用。

4、砂锅内加清水适量，将老鸭放入。

5、再放入猴头菇和葱结。

6、水沸后转最小火炖3小时。

7、直到鸭肉软烂，猴头菇软糯后关火，喝前入盐调味。

8、成品。

热心网友时间：2022-02-23 18:56

做法一、
材料：新鲜猴头菇、红尖椒、酱油、食盐
步骤：
1、将新鲜的猴头菇洗净，放进清水锅里，开大火将其煮沸，然后加入一勺浓缩的高汤，慢火继续煮十五分钟后，熄火，捞起。
2、把猴头菇晾凉后，然后切成小片，装进盘子里。
3、热油锅，把红尖椒放进锅里爆香，倒入酱油调味，撒上食盐，然后加入一勺高汤。
4、最后将调好的汁淋在猴头菇上即可。
做法二：
材料：猴头菇三朵、瘦肉500g、姜片、食盐
步骤：
1、将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵；将瘦肉洗净后切成切小块，在焯水一次。
2、将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面，加入四碗清水，炖两个小时，然后加入食盐调味即可。

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