花甲怎么洗最快最干净花甲清洗时要注意什么

发布网友发布时间：2022-02-23 15:41

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热心网友时间：2022-02-23 17:44

加入一勺盐和一点香油泡2个小时可以加速吐沙干净。泡后清洗需要反复换水冲大概洗5次，直到水干净。可以做锡纸花甲粉。具体做法如下：

准备材料：盐，香油，锡纸 1张，花甲半斤，基围虾 6只，粉丝 1捆，蟹味菇 1把，小米椒 3根，大蒜 4瓣，姜 3片，小葱 1撮，洋葱四分之一个，郫县豆瓣酱 2勺，料酒 3勺，生抽 3勺，蚝油 2勺，白砂糖 1勺，清水适量。

1、取一个稍有深度的碗，用锡纸做一个碗的容器备用。

2、花甲洗净用清水没过，撒1勺盐和几滴香油吐沙浸泡2小时。

3、基围虾开背去虾线备用。

4、3根小米椒洗净去蒂切圈，4瓣大蒜切成蒜泥，3片姜切成姜末，1撮小葱切成葱花，四分之一个洋葱切碎。

5、让锡纸碗里底部铺满郫县豆瓣酱，中小火炒出红油。

6、再倒入蒜泥，姜末，洋葱碎，小米椒炒出香味。

7、放入花甲，稍微翻炒一下，再放入基围虾和蟹味菇。

8、倒3勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺白砂糖，再加入没过食材的清水，锡纸包住煮8分钟左右。

9、将锡纸碗打开放入泡软的粉丝再继续煮2分钟。

10、撒上葱花，锡纸花甲粉完成！

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