发布网友 发布时间:2022-02-23 15:36
共1个回答
热心网友 时间:2022-02-23 17:05
材料
莲藕切片,豆角斜切,红萝卜片,草菇片,蒜片,姜片,辣椒切片,包装面筋切块,老干妈辣鼓酱,高汤,生粉水,老抽,蚝油,糖,味精
做法
1、过水:豆角与莲藕片最难熟先下,两分钟后再下红萝卜,草菇片在两分钟捞起过冰水备用。
2、热锅放两匙油,爆香蒜、姜片,再放老干妈辣鼓酱,蚝油爆出香味,接着下莲藕片、豆角、红萝卜、草菇大火炒熟,下老抽、糖、味精,再放面筋块与辣椒片快炒;
3、放三匙高汤煮滚后即慢慢放生粉水勾茨,茨滚后淋些麻油即可出菜。
素炒莲藕
食材明细
主料
藕适量
葱适量
辅料
盐适量
糖适量
甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒莲藕的做法步骤
1
原料
2
藕,洗净切片。
3
热锅冷油。
4
倒入藕片煸炒。
5
放盐,糖,味精调味。
6
出锅前加葱末。
7
成品。