花甲螺怎样做最简单又好吃

发布网友发布时间：2022-02-23 15:41

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热心网友时间：2022-02-23 17:10

酱炒花甲贝
材料：花贝1斤、绿花椒1个、红辣椒2个、葱、姜、蒜、黄酒、黄豆酱、生抽、糖、生粉。
做法：1.将购买回来的花贝在清水中浸泡一段时间，可以添加一些盐，方便他们快速的吐出泥沙。
2.将葱、姜、蒜切成片，将红辣椒清洗干净以后，切成辣椒段。绿花椒清洗干净，切成块。
3.在锅内加入适量的清水，加入清洗干净的花贝，以及适量的黄酒，在水再次沸腾的时候，可以关火将花贝取出。
4.在碗中分别放入黄豆酱、生抽、生粉、糖、水均匀的搅拌好备用。
5.锅内放入适量的油。加入姜蒜片炒香，然后加入红辣椒、绿辣椒翻炒后，加入花贝继续翻炒。
6.将调好的酱汁倒入锅内继续炒香即可取出。
香辣花贝
材料：花贝600g、文贝750g、鲍鱼6个、蒜2个、姜5片、小米椒7个、生抽、蚝油。
做法：1.在冷水中放入花贝和文贝，加入适量的黄酒烧开，当所有的花贝壳全部打开以后，即可取出，然后再次清洗干净，沥干水分。
2.将鲍鱼清洗干净，去除鲍鱼肠道以及鲍鱼嘴，在鲍鱼身上划上几刀。
3.将葱和蒜切成沫，将小米椒切成段。
4.在锅内加入适量的油，当油温热了以后，加入蒜末炒香即可关火。
5.在碗中加入清水、蚝油、生抽、姜末、辣椒段搅拌均匀备用。
6.将炒香的蒜末也放入到碗中搅拌均匀。
7.将准备好的花贝放入到烤盘内，尽量将贝壳口朝上。
8.将调好的酱汁全部淋在每个花贝上，大约腌制2分钟后，放入到烤箱内，200°烤制10分钟即可取出食用。
花贝豆腐汤
材料：花贝、豆腐、香菜、黄豆芽、盐、鸡精、花椒面。
做法：1.将花贝在清水内清洗干净，最好加入盐浸泡几分钟，方便花贝吐出泥沙。
2.在锅内放入适量的清水、花贝，在水沸腾以后即可取出花贝。
3.将黄豆芽清洗干净，去掉黄豆芽的根部。
4.在锅内放入适量的清水，花贝、黄豆芽、豆腐块、盐先大火烧开以后，转小火再煮15分钟左右。
5.锅内加入少量的花椒面、鸡精以及香菜以后即可取出。

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