烤鸭怎么做

发布网友发布时间：2022-02-23 16:42

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懂视网时间：2022-02-23 21:04

烤鸭怎么做？

1.倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉、八角粉和一勺料酒搅拌，均匀的涂在鸭身上，放入冰箱腌渍一天。

2.取出冷藏的鸭，拣去上面的调料，皮朝上放在通风处，将蜂蜜和白醋放入碗中，搅拌均匀成脆皮水，刷遍鸭子全身。

3.把鸭子表皮晾干，放入预热180度的烤箱，烤制30分钟，取出均匀的刷一遍脆皮水，凡是能露出鸭骨的地方都用锡纸盖住。

4.第三次将鸭子的表皮晾干，放入预热220度的烤箱烤制30分钟即可。

总结

1.倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉等。

2.取出冷藏的鸭，拣去上面的调料。

3.凡是能露出鸭骨的地方都用锡纸盖住。

4.放入预热220度的烤箱烤制30分钟即可。

热心网友时间：2022-02-23 18:12

　　烤鸭做法一
　　
　　主料
　　北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼
　　做法
　　1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。
　　2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。
　　烤鸭怎么做好吃
　　3、然后从鸭子的刀口处开始灌水，从*处放出，反复清洗几遍，直到干净为止，这一步很重要。
　　4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起。
　　5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷。
　　6、用糖水淋鸭身。
　　7、将鸭子吹干。
　　8、在鸭子的*处做堵塞。大概灌入八成满的开水，把鸭子入挂炉，烤至上色成熟时出炉就行。
　　9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。

热心网友时间：2022-02-23 19:30

把烤鸭洗净之后，放上花椒大料位数，海鲜酱油腌制五包，腌制1小时后，然后放入烤炉中考考到为黄李淑即可。

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