茴香菜怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-02-23 16:44

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懂视网 时间：2022-02-23 21:05

茴香菜的做法：

1.使用比较嫩的茴香，摘掉茴香的老梗，将茴香和瘦肉清洗干净，瘦肉切丝。

2.把锅烧热后放油，待油温达到七成热时放入肉丝，翻炒肉丝，放盐和生抽。

3.在锅里的肉丝快要炒熟的时候，放入准备好的茴香进行翻炒。

4.使用大火爆炒，等茴香炒熟了，放入少量的鸡粉调味即可。

总结

1.将茴香和瘦肉清洗干净。

2.待油温达到七成热时放入肉丝。

3.放入准备好的茴香进行翻炒。

4.等茴香炒熟了，放入少量的鸡粉调味。

热心网友 时间：2022-02-23 18:13

主料
茴香1把
猪肉300克
面粉适量
调料
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
茴香鲜肉饺子的做法
材料图：
1.猪肉洗净去皮，将猪肉切片切丝再切丁，手工斩剁成细腻的混合肉末；茴香浸泡洗净，将茴香菜梗粗硬部分摘除，取针叶及较嫩的梗茎部分，细细切末备用
2.将1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；剁好的肉末，分次少量添加花椒水，顺同一方向搅打上劲，淋上1勺浅色酱油拌匀，覆膜后放入冰箱冷藏约1个钟；将肉馅取出调味，加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，淋上香麻油拌匀，将茴香末倒入肉馅碗中
3.饺子粉中加入少许盐，加水揉成光滑柔软的面团，加盖静置一会备用（约30分钟）；将面团分剂后擀成均匀大小的饺子皮；肉末撒上姜末拌匀，加入茴香拌匀，再淋上小勺香麻油后制成饺子馅；将馅包入饺子面皮中，捏紧封口，馅要多放，馅料饱满的饺子才够好吃；依次将所有的饺子包好，下锅煮熟即可

热心网友 时间：2022-02-23 19:31

主料茴香菜300克 辅料油适量盐适量胡萝卜半根辣椒粉适量蒜末1汤匙芝麻半匙生抽1汤匙豉油1汤匙白糖1小匙味精少许花椒油少许
步骤
凉拌茴香菜的做法步骤11.茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出。
凉拌茴香菜的做法步骤22.焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。
凉拌茴香菜的做法步骤33.切一些胡萝卜丝备用。
凉拌茴香菜的做法步骤44.取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
凉拌茴香菜的做法步骤55.锅中倒适量油烧热。
凉拌茴香菜的做法步骤66.油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。
凉拌茴香菜的做法步骤77.放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，
凉拌茴香菜的做法步骤88.放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。
凉拌茴香菜的做法步骤99.将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。
凉拌茴香菜的做法步骤1010.把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。
小贴士
1、茴香菜焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。
2、凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。