我想知道瑶柱，干贝，带子，之间的分别

发布网友发布时间：2022-02-23 16:44

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懂视网时间：2022-02-23 21:05

带子和扇贝的区别：

1.扇贝的壳一般较圆、较鼓、较厚，带子的壳呈V型，比较扁，也比较薄。

2.扇贝通常是浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等，带子通常为青绿色。

3.扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的一种代称，带子在北方称为鲜贝，其中一种叫长带子，属江瑶科贝类的团壳肌。

4.扇贝分布在世界的各个地方，带子在中国广东、海南沿海地带盛产。

总结

1.扇贝的壳一般较圆、较鼓、较厚。

2.带子通常为青绿色。

3.长带子属江瑶科贝类的团壳肌。

4.扇贝分布在世界的各个地方。

热心网友时间：2022-02-23 18:13

瑶柱（别称干贝），因此应该为瑶柱（干贝）和带子二者区别，分为三点：

一、品类不同

瑶柱（干贝）为贝类闭壳肌干制品，撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝。而带子则是鲜活海产品，北方称之为鲜贝。

二、分类不同

瑶柱（干贝）可分为江珧柱、日月贝、海蚌柱、海蚌筋、车螯肉柱和元贝等干制品。而带子可分为两类，一种是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。

三、用法不同

瑶柱属于干制品，因此通常需要泡发后才能使用。带子洗净即可用来做菜，其肉呈圆形，扁状，可鲜食，用来蒸、炒、油泡，也可晒干食。

参考资料来源：百度百科--瑶柱

参考资料来源：百度百科--带子

热心网友时间：2022-02-23 19:31

带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其于制品即为江瑶柱，北方称干贝。
带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。
据说干贝是海中江瑶的柱头肉，俗名“瑶柱”，晒干了就称为“干贝”。鲜贝就是带子里面的那个肉肉
鲍汁玉环江瑶又称江瑶柱，鲜的称带子。干贝，性平味甘咸，蛋白?#124;丰富，且含有少量的碘，有滋阴、生津、调降血压、改善肠胃消化不良或腹账不适等有益。干贝食味鲜甜，软滑而且容易消化，可作主菜或配料，煲粥饭汤加入少许，份外鲜甜味美。

热心网友时间：2022-02-23 21:06

瑶柱肉多壳硬而且不易蒸熟，不能做蒜蓉粉丝，只适合晒干当干贝来使用，带子肉质细腻跟扇贝的肉质一样，壳薄而脆，适合做蒜蓉粉丝。

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