在家怎么做意大利面

发布网友 发布时间：2022-02-23 16:36

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懂视网 时间：2022-02-23 20:58

意大利面怎么做？

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切成丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味，放入洋葱、胡萝卜、牛肉 、番茄、黑胡椒粉和盐，加入水至没过食材。

3.把锅盖盖上，煮30分钟左右，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火，倒水在汤锅中。

4.待水开之后放入意大利面，煮熟之后，将意大利面在冷水中冲一下即可。

总结

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味。

3.盖上锅盖后煮30分钟左右。

4.将煮熟的意大利面在冷水中冲一下。

热心网友 时间：2022-02-23 18:06

其实，在家做意大利面是很简单的事情，只要掌握以下几点就可以变着花样做出各种符合自己口味的意面。

1、材料准备：

意面、洋葱、番茄、（这三样个人认为是必须备齐）番茄酱、黄油、黑胡椒、黑胡椒酱、欧芹碎、奶油、蘑菇、虾仁、三文鱼、牛排、牛肉等等可以根据自己的口味来准备，一般来说，在家做意面有这几样东西就够了。

食材

意面 适量

洋葱 适量

番茄 适量

番茄酱 适量

黄油 适量

黑胡椒 适量

奶油 适量

虾仁、三文鱼、牛肉、牛排等 适量

方法/步骤

比如做番茄牛肉粒意面，首先需要准备一个锅，里面放上适量水，待水烧开之后将适量意面放进去煮，同时加入适量盐和油（橄榄油、色拉油都可以），在煮面过程中可进行下一步材料准备；

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将番茄和洋葱牛肉粒洗干净，切成丁备用，如果用的是小番茄则一切为二即可，大番茄需要去皮之后切成丁（可以烧一壶开水将洗干净的番茄放在大碗中浸泡一分钟，取出后用到在番茄表面划一道口，轻轻一撕，皮就快速去掉了）； 

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此时可以观察锅内的意面是否煮熟，因为意面筋度比较高，所以比较难煮，时间一定要充足，时间不充足容易出现白芯，影响口感，这也是很多初次煮意面的朋友常常表示意面为什么很硬，口感不好的原因所在了；判断意面是否煮好最简单的办法就是用筷子夹断一根意面观察是否有白芯，没有的话就可以捞出放在提前准备好的冰水中泡一会捞出沥干备用；（不要问我为什么要放在冰水中，我也不知道，反正我看大厨都是这么做的） 

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接下来把黄油（没有的话用色拉油也是可以的）放在国内烧热，倒入牛肉粒，煸炒变色盛出备用；接着将过洗干净后再次倒入适量油，将洋葱煸出香味，倒入番茄丁，不断翻炒，直至番茄出沙（此处需注意，有些脆番茄怎么炒都不会出沙，所以前期材料选择很重要），加入适量番茄酱，继续翻炒，再加入备用的牛肉粒和番茄酱继续搅拌均匀，最后将沥干的意面倒进去再翻炒一分钟即可装盘了。

热心网友 时间：2022-02-23 19:24

热心网友 时间：2022-02-23 20:58

2.面煮好，我过凉水了，不容易粘

3.下洋葱蒜片炒出香味，放肉沫，炒几下，在家去番茄碎，翻炒几下，加盐，加番茄酱。翻炒，最后加入一点水，小火翻

4.加入意面，拌匀。最后加黑胡椒粉，欧芹碎。出锅

热心网友 时间：2022-02-23 22:50

热心网友 时间：2022-02-24 01:14