青椒肉丝？怎么做？青椒怎么切？肉丝呢？详细得....

发布网友发布时间：2022-02-23 18:09

共2个回答

热心网友时间：2022-02-23 19:38

青椒肉丝味道极佳
做法一
主料
：
猪肉
青椒
调料
：
油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法
：
1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。
2、青椒切成丝，加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀
。
5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
要点
：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。

热心网友时间：2022-02-23 20:56

原料：
肉丝，青椒，豆瓣酱。
做法：
步骤1、肉丝我买了6块钱的，买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加老抽一匙、淀粉一大匙，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。
步骤2、肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒切丝。
步骤3、锅中放些油，油热倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
步骤4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。
步骤5、倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

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