全脂牛奶和脱脂牛奶两者的营养有什么区别？

发布网友 发布时间：2022-02-23 17:30

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热心网友 时间：2022-02-23 18:59

全脂牛奶每100g含有3g左右的脂肪，半脱脂的牛奶每100g含脂肪1.5左右，脱脂奶每100g含脂肪0.5g，一袋牛奶250g左右，喝一袋全脂牛奶比喝一袋半脱脂牛奶约多摄入33.7kacl的能量，如果每天的饮奶量过大（500ml-1000ml），即使选择的是全脱脂牛奶，碳水化合物（乳糖）的摄入量也会加大，总的能量也不容易控制，对减肥肯定是不利的。

全脂牛奶和脱脂牛奶在营养成分上的主要区别在于热量和脂肪含量，1克脂肪= 9千卡，由于脱脂牛奶几乎不含脂肪，所以总热量要低得多。首先无可否认的是，全脂牛奶中的营养比脱脂牛奶比较全面，因为脱脂牛奶缺少了某些脂溶性的营养素。但这些缺乏的脂溶性营养素含量不算太高，往往可以通过其他方式来补充。

脱脂牛奶的口感相对寡淡，而且饱腹感弱。道理很简单，奶香味来自牛奶脂肪中的挥发性成分。没有了脂肪，香味必然就会不足，饱腹感也会大打折扣。脱脂牛奶的优势在于热量、脂肪含量更低，几乎不含胆固醇，劣势是维生素A、D、E、K等营养素在脱脂工艺中会有所损失，这样在一定程度上会影响钙的吸收利用率。低脂或脱脂奶，牛奶经过加工处理，将脂肪进行脱离，口感较全脂奶次之。适合正在减肥的人群。因为热量相对较低。

脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。而脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。全脂牛奶适合普通健身人群，因为首先口感好，营养比较丰富，特别适合青少年和儿童等需要长身体或者长期运动的人群。

热心网友 时间：2022-02-23 20:17

热心网友 时间：2022-02-23 21:52

4.牛奶的香味是来源于牛奶的脂肪，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

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热心网友 时间：2022-02-23 23:43

热心网友 时间：2022-02-24 01:51

热心网友 时间：2022-02-24 04:16