家常丝瓜怎么炒?

发布网友发布时间：2022-02-23 17:30

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热心网友时间：2022-02-23 18:59

家常丝瓜做法有很多种，下面介绍两种做法，非常的简单，一起来看一看吧：

蚝油丝瓜做法步骤

1.用料:丝瓜，枸杞

2.丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下。

3.适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看）。

4.捞出过一下凉水，挤去水分待用。

5.炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香。

6.倒入丝瓜翻炒片刻。

7.加入半小勺盐，一汤勺蚝油，一小勺白糖。

8.加入浸泡好的枸杞，大火快速翻炒均匀，装盘出锅即可。

做法二：

丝瓜炒蛋做法步骤

材料：丝瓜2根、鸡蛋3个、盐、油 2汤匙、姜末

做法

：1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去；锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水。

2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

3将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油

3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；

4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了，简单的丝瓜炒蛋就做好了。