煮鹅蛋冷水下锅需要多长时间

发布网友发布时间：2022-02-23 17:18

共3个回答

热心网友时间：2022-02-23 18:47

一般煮20分钟左右才能熟。

鹅蛋比普通的鸡蛋要大很多，大约是三倍大小，其蛋壳也比较厚实一些，因此煮的时候需要的时间也会更长，一般正常大小的鹅蛋冷水下锅需要20分钟左右才能将其煮熟，而稍微大一些或鹅蛋数量较多的话，则需要的时间更长，建议酌情增加3-5分钟即可，不要煮太久，以免鹅蛋蛋白、蛋黄煮老，口感不好，而且也不利于营养消化和吸收。

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鹅蛋煮熟了蛋白什么颜色
和鸡蛋一样是白色的，但颜色略深一些。

鹅蛋煮熟与生的时候差别不大，都是米白色的，不过鹅蛋含有更多的脂肪，蛋清的颜色还可因饲料和蛋的品质等因素发生改变，但正常情况下鹅蛋蛋白胶质透明、洁白如玉，是蛋黄的例的三分之二，吃起来味道有些腥，没有鸡蛋蛋白口感好。

要注意如果蛋白颜色发黄，可能是混合了蛋黄导致，若是蛋白发青黑色，带有臭味，则是坏了的鹅蛋，含有大量的细菌和有毒物质，是不能吃的。

热心网友时间：2022-02-23 20:05

下锅煮开后再煮五分钟。

热心网友时间：2022-02-23 21:40

最好是冷水下锅，需要煮七八分钟，就可以关火了，这样是最大的保留了它的营养价值和口感。

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