土豆怎么储藏不变绿，新土豆怎么储存不变绿

发布网友 发布时间：2022-02-23 17:16

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热心网友 时间：2022-02-23 18:45

可以将土豆放到一个纸箱子里，上面覆盖旧衣服遮光，因为土豆见到光就变绿，而且刮皮简单。耐储存。
如果保存不当，土豆会发芽，芽和芽周一小部分的龙葵素含量可高达500毫克。龙葵素是一种具有甙结构的生物碱，适量的龙葵素对人体无害，一般不会使人中毒，并有缓解痉孪作用，能减少胃液分泌。如果大量食用发芽的土豆，龙葵素达到0.2克时，可引起中毒；达到0.3-0.4克，可引起严重中毒。龙葵素有溶血作用，即破坏红细胞，对黏膜有强烈的刺激。食后数十分钟或数小时内即可发病，首先感到咽喉部、口内瘙痒，上腹部疼痛，发热或烧灼感，并有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。一般较轻的，可于停食后1—2小时自愈。严重中毒者可反复呕吐、而致失水，还有体温升高，瞳孔放大，羞明、耳鸣、昏迷、抽搐、酸碱平衡失调和血压下降，最后可因心脏、呼吸麻痹而死亡。

热心网友 时间：2022-02-23 20:03

　　土豆变绿是由于土豆被日光照射引起的，即使不被阳光直射，但只要遇到光亮，时间长了，土豆表皮也会慢慢变绿。为了防止土豆变绿，我们在存放土豆的时候，不仅要避开阳光，还要避免遇到光亮。
建议：
1、少量购买。
2、将土豆放在四周开孔的纸箱中盖好上盖，即避光又通风。
　　土豆由于长时间光的作用，颜色变绿或发芽，会产生大量有毒物质龙葵素。
　　少量的龙葵素对人体不会有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

热心网友 时间：2022-02-23 22:44

土豆变绿是由于土豆被日光照射引起的，只要遇到光亮，土豆表皮就会慢慢变绿。要避开光线照射。可以少量购买。应该将土豆放在纸箱中盖好，避光保存就可以了。