发布网友 发布时间:2022-02-25 20:32
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懂视网 时间:2022-02-26 00:54
什么是生粉?
生粉是玉米粉或是马铃薯粉,主要是用来勾芡使用
内陆使用的生粉是从土豆中提取出来
香港使用的生粉是从玉米中提取出来
生粉的用途是比较广泛的,炒菜时可以当作调料使用
也可以用来做凉粉或是摊煎饼
热心网友 时间:2022-02-25 22:02
如果是用来勾芡的生粉的话,就是一般的淀粉了,淀粉的种类很多,北方常用的淀粉是用红薯或者马铃薯制成,巴蜀一代有用水豆粉,当然现在很多地方也用玉米淀粉,或者菱粉。