大闸蟹蒸之前要怎么处理吗?要洗吗?

发布网友发布时间：2022-02-25 21:26

共4个回答

热心网友时间：2022-02-25 22:55

把大闸蟹放入装满水的盆中，让它自己吐泡吐掉泥沙，然后在流动水下刷下就好了。

清蒸大闸蟹做法：

1、首先我们将买回来大闸蟹放在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次，然后用刷子刷干净。

2、然后在将葱切成段，姜一半切丝。

3、在蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿，大火烧开后蒸15-20分钟。

4、接下来在将另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末，与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。

5、最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

热心网友时间：2022-02-26 00:30

付费内容限时免费查看回答1、将刚刚买回来的螃蟹浸泡在清水中1-2个小时，可以使螃蟹吐出体内的脏东西和身上的泥沙。

2、改用流水和一把旧牙刷将整个螃蟹洗刷，特别是上下盖和接缝处，遇到比较凶猛的螃蟹要注意佩戴较厚的胶皮手套还清洗，蟹钳可以让他夹住其他物品防止夹手。

热心网友时间：2022-02-26 02:54

在水中倒入少量的白酒，让螃蟹吐吐泥沙，然后用刷子洗刷干净

热心网友时间：2022-02-26 05:36

有条件的用牙刷刷一刷