板栗怎么去皮和壳最方便

发布网友 发布时间：2022-02-25 19:16

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热心网友 时间：2022-02-25 20:45

用去皮器去皮，板栗的适宜人群
一般人群均可食用
板栗的禁忌人群
脾胃虚寒、消化不良者忌食
板栗的介绍
板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
　美洲栗原来是美国东部的主要树种，但被一种真菌病传染几乎灭绝，欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染，但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力，所以现在被美国引种，培养能抗真菌的杂交树种。
板栗的功效与作用
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和*口腔溃疡有益。
3.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的营养价值
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和*口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的烹饪技巧
板栗去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
板栗的食用禁忌
1. 糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

2.栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。

热心网友 时间：2022-02-25 22:03

板栗去皮和科是非常方便的，只要是方法找对一定是可行的。
如果不着急吃的话，可以将生板栗放在太阳底下进行暴晒，表面可以不用切口，晒上2~3天就能很好的去皮了，只是等待的时间比较长。若没有在太阳底下暴晒，在煮板栗之前，建议在板栗上面切一个小口，这样煮熟后就容易将外壳去皮，剥起来比较方便。

还有一种方法，就是将买回来的板栗，用刀子在表面划一个口，然后放在微波炉专用的器具里面，开大火加热1分钟，取出来，趁热剥下板栗的外壳，一定要趁热剥皮，如果凉了的话，就不容易剥开了，另外还要小心不要烫到手，可以借助工具剥板栗。

除了用微波炉以外，还能用盐水浸泡一下，这种方法是最省时省力的了，只要将板栗的表面清洗干净，然后准备一盆开水，适量的放入点食盐，将板栗放进去浸泡，最好煮五分钟，之后取出来趁热剥掉皮，这样剥出来的板栗非常完整，颜色也很漂亮。

适量的吃板栗能达到强筋健骨、健脾养胃的功效，不管是小孩子，还是老人都能食用板栗，但一次性不可吃太多，每天不要超过10个。另外，板栗的淀粉含量比较高，吃太多的话容易导致肥胖，正在减肥的人应该少吃。

热心网友 时间：2022-02-25 23:38

付费内容限时免费查看回答亲，1、切口浸泡法

把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖 5 分钟。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法

这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

4、尾部切割法

虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡 10 分钟。10 分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡 3 分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。

6、冰箱冷冻法

把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过"热胀冷缩"之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法

板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。

8、微波炉加热法

把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热 30 秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。

热心网友 时间：2022-02-26 01:29

板栗剥壳绝非易事，时而会出现栗皮粘连果肉的情况。如何巧剥完整板栗和食用方法显得尤为重要。

冰箱冷冻法：

把煮熟的栗子放置冰箱冷冻2小时，能让壳和肉自然的分离，便于剥取。

高温加热法：

用刀把生栗子外壳切十字开口，放进微波炉高温加热25秒，里面的层衣和果肉会自然分离。用此方法剥栗皮前，一定要把栗子的外壳切开！！否则很危险，容易引起爆炸，伤害到人。

加盐水煮法：

每个栗子用刀切个口子，煮栗子时加入适量盐，待煮熟后，趁热去壳皮，非常奏效哦~

自然风干法：

将生栗子放置在通风干燥处，晾晒3天左右的时间。

栗子，味甘性温，甜糯爽口，有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。可生食、炒食、煮食等，可与其它食物一起烹饪成营养食品。

热心网友 时间：2022-02-26 03:37

付费内容限时免费查看回答1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。

2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两瓣，去壳后放入贫内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。

3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。

提问谢谢