可乐鸡的制作方法及步骤

发布网友 发布时间：2022-03-19 17:37

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懂视网 时间：2022-03-19 21:58

可乐鸡翅的做法：

食材：六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。

1.先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀，更好入味。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯水，水开后下鸡翅，焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

总结：

1.将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。

最后盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

热心网友 时间：2022-03-19 19:06

用料

主料；鸡翅250克可乐300毫升生抽1大勺花生油1小勺。

辅料；薄荷叶适量。

1、食材准备：鸡中翅、生抽、可乐。

2、鸡中翅用清水清洗2遍。

3、锅内胆倒入1小勺花生油。

4、鸡翅表皮朝下放入锅内。

5、浇上1大勺生抽，倒入300毫升可乐。

6、盖锅盖，启动收汁黄焖鸡功能。

7、干锅提醒时及时开盖、用铲子翻几下。

8、继续自动烹饪至鸡翅上色均匀或酱汁浓稠即可关闭电源，盛出装碟，装饰薄荷叶。

9、可乐鸡翅成品图。

热心网友 时间：2022-03-19 20:24

食材：鸡腿15个，料酒2汤匙；食用油2汤匙，白糖3汤匙，可乐1碗，清水适量，盐少许，生姜2片。

做法：

1、鸡腿凉水入锅，加2汤匙料酒，大火烧沸后焯水。加料酒焯水，可以去除鸡腿腥味，有些人不喜欢料酒的味道，那就加上几片生姜去腥。

2、焯水至鸡腿中的血水全部跑出，撇去表面浮沫，直到再无浮沫冒出，焯水这一步便完成。

3、盛出焯好水的鸡腿，放到大盆中，加清水搓洗掉表面浮沫，并控干水分，家中如果有厨房纸，用厨房纸吸净鸡腿表面的水分备用。

4、锅中放食用油烧热，加白糖不断翻炒，炒至白糖完全融化，并有红棕色气泡冒出，迅速放入鸡腿，裹上糖色。

5、鸡腿入锅裹满糖色，并翻炒上一两分钟，将鸡腿表面炒出油脂。

6、锅中加适量水，基本末过鸡腿，再放入一碗可乐汁，加2姜片，翻匀鸡腿，盖上锅盖，转中小火慢炖，待汤汁减少，变得黏稠，加少量盐增咸，大火收汁，使糖汁裹匀鸡腿，关火出锅。

7、出锅的可乐鸡腿，色泽红亮，油润好吃，特别美味，转瞬即没。

热心网友 时间：2022-03-19 21:59

做法：

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。

3鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。4将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制

5腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉

6大蒜切片备用锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。

7.将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

8.把鸡翅一个一个摆进锅里翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。

9.加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。

10.等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。

11.开大火将可乐烧开

把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中

12.加盖小火开炖炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

12.加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。

热心网友 时间：2022-03-19 23:50