鸡蛋煎饼的做法

发布网友发布时间：2022-02-23 14:50

共3个回答

热心网友时间：2022-02-23 16:53

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用勺子压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，

翻面后再煎一会就可起锅.

本人也试过多次,感觉还不错.

热心网友时间：2022-02-23 18:44

晕了啊。楼上的是翻阅的资料吧，楼上说的都是些不实际的做法。其实鸡蛋饼很好做的
1：先打2个鸡蛋打均匀了，然后放入鸡蛋液2倍的面粉、加水、适量的盐
和味精即可，切记不要加任何的调味料了，活成粥状
只要是倒入锅里能转动为好，把锅刷洗干净做。

热心网友时间：2022-02-23 21:09

前言
鸡蛋煎饼软松可口，制作简单，适合作早餐。
材料
主料：面粉适量、鸡蛋两个；
辅料：葱花适量、食盐适量、植物油适量
鸡蛋煎饼
1
面粉两勺。
2
加入清水，少量食盐，粉搅散，不要太稀。
3
鸡蛋三个，放两个也可以。鸡蛋只是为了蓬松香些。
4
调成浆糊状。
5
热锅放入适量油，中火烧热。
6
放入调好的面粉桨，摇动锅身控制厚薄，待饼成型可以移动，翻面，在放入葱花，也可添加其他辅料。
小贴士
油不要太多，小火，厚薄根据自己喜好，我这里是两人的量。

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