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特别松软的鸡蛋饼做法

发布网友 发布时间:2022-02-23 14:50

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热心网友 时间:2022-02-23 16:20

准备面粉60克、牛奶170克、鸡蛋2个、细砂糖22克、色拉油11克,操作方法如下:

1、首先将鸡蛋打散装碗中,用筷子搅拌成蛋液,加入白砂糖拌均匀,如下图所示。

2、然后加入面粉和泡打粉,如下图所示。

3、接着一边搅拌一边慢慢加入牛奶,如下图所示。

4、搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状,平底锅烧热,刷少许油,用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼。

5、煎至表面凝固后翻面,继续煎至表面微黄出锅,装盘后撒上少许糖粉,如下图所示就完成了。

热心网友 时间:2022-02-23 17:38

准备材料:鸡蛋1个、面粉60克、油、盐、葱、芝麻

1、葱花切细,加入鸡蛋。

2、接着加入面粉。

3、加水,盐,调成面糊。

4、电饼铛涮油。

5、倒入面糊摇平。

6、撒上芝麻。

7、电饼铛盖好,双面煎制。

8、过一分钟后打开。

9、翻面再煎一下。

10、折叠一下。

11、夹出装盘即可食用了。

热心网友 时间:2022-02-23 19:12

有两个窍门,
一个是打鸡蛋的时候,
鸡蛋里面加几滴料酒,
面粉先掺点奶粉再加水,
其他都是正常程序:
打鸡蛋,
加盐,
倒进面糊,
面糊里根据口味加葱花和菜末(比如韭菜切碎,或者生菜,油麦菜)
电饼铛刷油,
倒面糊,
盖上。
熟了出锅,
这样的鸡蛋饼是比较松软可口的
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