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螃蟹怎么保存过夜最好?

发布网友 发布时间:2022-02-23 11:42

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3个回答

热心网友 时间:2022-02-23 13:11

方法一:

放到塑料桶/盆里,可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。

方法二:

放在冰箱里,保存活的螃蟹要注意方法,首先,根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子,然后把螃蟹的腿脚绑住,一个个挨紧的放到泡沫箱子里,接着往箱子里加入过螃蟹表面的水,最后把泡沫箱子盖好,放进冰箱的冷冻室里即可。

选购技巧:

1看

优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈*,则肉较瘦弱。另外,如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

2掂

对经眼看外观符合要求的蟹,要逐个用手掂一掂它的分量,手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹,因为这些蟹常常会被五花大绑。

3剥

剥开蟹的脐盖,若壳内蟹黄多、整齐,凝聚成形,则此蟹为好蟹。

4拉

如果购买的是已死的海蟹,要观察蟹的腿,完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹,若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

5闻

如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已*变质,不能再食用。食用*变质的海蟹极易造成食物中毒。

6适时食用

农历九月前后,雌蟹性腺成熟,肉丰满;农历十月之后,雄蟹性腺成熟,肉丰满,因此,要适时食用。

热心网友 时间:2022-02-23 14:29

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
特别提醒:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。

热心网友 时间:2022-02-23 16:04

付费内容限时免费查看回答1、冰箱冷藏

活螃蟹想要保存到第二天可以用冰箱冷藏。保存时,先*好活螃蟹,防止乱动,再放入冰箱冷藏室冷藏保存,并用半湿的毛巾铺在螃蟹上面,以减少其活力消耗。这种方法通常可以保存螃蟹5天不死。

2、清水保存

活螃蟹想保存到第二天可以直接用清水保存。保存时,先将活螃蟹放入储存盆中,再加入干净的清水,水不宜过深,保证螃蟹刚好能站起为宜。食用时,先选择活力不足的螃蟹来烹调,而具有活力的螃蟹可以继续保存。

3、鱼虾保存

活螃蟹想增长保存期,可以用与鱼虾和螃蟹共存的方法来保存,该方法即是在清水保存的基础上,在清水中加入少量的小鱼小虾,以此来加强水的流动性,为螃蟹保存活力。这样可以使螃蟹保存超过一周以上,且存活率较高。

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