月子鲤鱼汤做法大全

发布网友 发布时间：2022-02-23 12:47

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热心网友 时间：2022-02-23 14:16

产妇在生产之后一般都需要喝鲤鱼汤，因为鲤鱼汤可以促进产妇乳房乳汁食物分泌，还能补充身体流失的营养，对产妇产后恢复是非常有好处的，对此有产妇朋友问到小编，坐月子期间鲤鱼汤的做法有哪些？下面小编就给大家推荐几道。

1、奶白鲤鱼汤。所需食材：材料：鲤鱼1条约400克以及适量姜、盐等。做法：首先将新鲜购买的鲤鱼鱼鳃和内脏去除后，并冲洗干净擦干水分备用，然后将生姜去皮冲洗切片备用，接着将花生油或橄榄油倒入锅内，待油烧烫后放入姜片之后再将鲤鱼放入锅内煎一下，两面煎好之后放入凉开水烧开，再煮大约10分钟调味即可。

2、赤小豆鲤鱼汤。所需食材：鲤鱼1条约750克、红豆120克，适量的小葱、生姜、陈皮等。做法：首先将红豆清洗干净后浸泡约两小时，然后将鱼处理干净后再将鱼煎好备用，将浸泡好的红豆放入锅内，加入适量的水，当红豆煮到软烂时，把之前煎好的鲤鱼放入锅里改用小火炖煮，再将切好的姜、陈皮以及小葱放入锅内，大约再煮2小时调味即可。

3、黑豆鲤鱼汤。所需食材：黑豆30克、鲤鱼1条约250克、生姜。做法：将黑豆洗干净浸泡约三小时，然后将生姜去皮切片，鲤鱼将内脏以及鱼鳞腮处理掉之后洗净，然后起油锅将鲤鱼略煎一下备用即可，最后将黑豆、生姜以及鲤鱼放入锅内，加入适量的水之后炖煮，待黑豆煮软调味即可。

热心网友 时间：2022-02-23 15:34

女性朋友产后以后，最重要的是喝些下乳的汤了，鲫鱼豆腐汤便是许多 孕妇的优选之一。可是坐月子鲫鱼汤的作法也是有注重的，做的不太好估算孕妇会咽不下吧。接下去网编为大伙儿详解坐月子鲫鱼汤的做法。



坐月子鲫鱼汤的做法

原材料：

草鱼1条，东瓜1块，适当的小香葱、姜、盐及其白胡椒粉

作法：

1、将草鱼开膛破肚之后把里边的内脏器官废弃物全部清除并清理干净，随后再用厨房纸将其表层的水份吸走；

2、把东瓜削皮之后切割成块状，姜也切成片状，葱切割成段状预留；



3、取锅下油，待油烧开之后将草鱼放进开展油炸，直至把双面都煎出橙*且定形才行；

4、把姜蒜放进锅中中进行爆香，另外倒进一定量的冷水，用火灾煮10分钟上下；

5、然后再放东瓜，再次煮10分钟，最终把盐和黑胡椒粉放进并搅拌均匀就可以。

鲫鱼豆腐汤素来是孕妇的经典产后月子餐，鲫鱼豆腐汤带有比较丰富的蛋白，特别适合身患慢性肾炎水肿、肝硬化腹水的盆友服用。尤其是在生完孩子出现奶水缺乏或者分泌乳汁艰难的孕妇，更应当多喝鲫鱼豆腐汤。



坐月子鲫鱼豆腐汤去腥味的方法

在煮鲫鱼豆腐汤时，一定要留意除腥，不然含有腥味儿，孕妇是咽不下的。

1、要想除去草鱼的腥味儿，能够应用腊动物油，它对除腥和提味都拥有 非常好的实际效果。

2、也有一种简易方式 便是在煮鱼汤以前，膳食养生问与答先把鱼放进锅中中煎一下，那样既能够确保煮出去的鱼头汤鲜香十足，也把腥味儿除掉了。

因此，坐月子期内，还是要多喝鲫鱼豆腐汤的，尤其是奶水缺乏或是分泌乳汁艰难的孕妇。喝鲫鱼豆腐汤既有利于孕妇补充所缺少的营养成分，也有利于催奶。期待大伙儿可以把握鲫鱼豆腐汤的恰当作法，另外要留意除去腥味儿，那样才具有营养成分又美味可口。

热心网友 时间：2022-02-23 17:09

主料3人份
鲤鱼1100克
辅料
五花肉20克
香菜30克
葱花30克
姜5克
白胡椒粉2克
白糖10克
白醋10克
白酒8克
味精1克
料酒5克
食盐1茶匙
步骤1鲤鱼汤的做法大全
鱼洗净控干（这条鱼太大了，翻锅都费劲，买小的就行）冷冻的鱼不行
步骤2鲤鱼汤的做法图解
切断控干，表面可以抹点料酒
步骤3鲤鱼汤的家常做法
锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦，我用的不粘锅
步骤4鲤鱼汤的简单做法
五花肉煸出油
步骤5鲤鱼汤怎么吃
下入鱼
步骤6鲤鱼汤怎么做
煎两面金*，加白糖、酒、醋
步骤7鲤鱼汤怎么炒
只要制作带汤的鱼，此步都要加开水，避免鱼的蛋白质骤然收缩
步骤8鲤鱼汤怎么煮
盖锅盖，大火，一定要大火15分钟
步骤9鲤鱼汤怎么炖
转小火，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐，最后大火催2分钟，出锅加鸡精，装汤碗中，香菜葱花
成品图
烹饪技巧
煎鱼，两面煎到金黄，鱼一定是新鲜的，冷冻的不可以
加热水，这很重要，一定要加开水
炖，大火开后小火慢炖8-10分钟
加辅料，可以加豆腐，这样汤更容易炖白，而且营养更好，当然不喜欢的话就算了
催，最后出锅前大火催2-3分钟，就可以出很醇厚奶汤，就像上面那样，不会失败的