鸡爪咋做好吃方法

发布网友 发布时间：2022-02-25 02:41

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热心网友 时间：2022-02-25 04:10

柠檬凉拌鸡爪:①首先洗净鸡爪，去掉鸡爪的尖尖爪子，对半切开。然后放入冷水煮3-5分钟，不要煮太久，会没有嚼劲滴！

②煮好之后用冷水冲洗两三分钟，接着用冷水泡着，大概5-8分钟，倒出来晾干水分。

③剁蒜和姜(不要太多也不要太少，看你做的量)。切香菜段（香菜看个人喜好）

④然后后面放酱油，放点耗油上色，辣椒你自己看着放，有柠檬可以放(放多少片取决于你做的量)。

⑤所有材料放在一起搅拌，搅拌完成之后放入冰箱，一般一个晚上便可入味。

好吃的鸡爪就诞生啦！

热心网友 时间：2022-02-25 05:28

膨鱼鳃鸡爪煲猪展汤

食材

主料：猪展肉530g、鸡爪300g
辅料：麦冬适量、盐2勺子、芡实适量、姜片2片、蜜枣4粒、淮山适量、膨鱼鳃20g

步骤

1.食材：膨鱼鳃，20克。

2.汤料：麦冬，淮山，芡实各适量。

3.食材：猪展肉530克。

4.将猪展肉切块，与鸡爪一起飞水5分钟。

5.捞起肉类，过冷河。

6.蜜枣4粒，切开两半。

7.煲里加入四分之三的清水，然后加入两片姜片，加入所有汤料。大火烧开水。

8.膨鱼鳃浸泡湿润后，用流动水冲洗，并用牙刷刷洗，洗去夹着的沙尘。

9.用剪刀剪成小块备用。

10.煲里的水烧开后，加入肉类。

11.加入膨鱼鳃。

12.盖锅大火烧开，水烧开后转为中小火，慢慢煲，煲1.5~2小时！

13.熄火前加入两勺子食盐调味。

14.装起享用！

小贴士

膨鱼鳃的医疗用途：清热解毒，透发痘疹，催乳。烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少等。

猪展肉的选购窍门：

猪展肉就是猪的小腿肉。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

热心网友 时间：2022-02-25 07:03

先把鸡爪洗净，然鸡爪飞水。就是放滚水煮一下捞起。然后把葱姜蒜，八角，草果，桂皮，香叶，回香等配料和调味料和鸡爪一下起锅，放入适量的水，大约煮一小时，收汁起锅。超美味。

热心网友 时间：2022-02-25 08:54

鸡爪可以做成柠檬鸡爪、腐皮鸡爪，洪濑鸡爪比较好吃。