干蛤蜊如何清洗

发布网友发布时间：2022-02-25 02:39

共3个回答

热心网友时间：2022-02-25 04:09

一、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

二、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

三、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。把焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水来洗蛤蜊，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。如果介意焯过水后蛤肉变老的话，还是建议用前面两种方法。

热心网友时间：2022-02-25 05:27

http://zhidao.baidu.com/q?word=%B8%C9%B8%F2%F2%DB%B5%C4%D7%F6%B7%A8&ct=17&pn=0&tn=ikaslist&rn=10&srs=0&srsod=8
这里洗法做法都有

热心网友时间：2022-02-25 07:01

有沙子要仔细洗.然后用双氧水泡

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干蛤蜊如何清洗