生玉米怎么煮才好吃

发布网友 发布时间：2022-02-25 04:10

我来回答

共6个回答

热心网友 时间：2022-02-25 05:40

今天才知道，煮玉米时，掌握这4点，煮出来的玉米香甜软糯超好吃
每年一到秋天的时候就会有很多新的水果上市。秋天的水果非常的鲜甜，主要是因为秋天阳光充足，水果能够进行有效的光合作用，给自身积累糖分。水果之所以那么美味，大概是因为它的甜味，而且各种水果的甜味都是不一样的，各有各的特色。其实除了水果是甜的之外，有些蔬菜也是甜的，而且煮出来的味道毫不亚于水果，就比如说我们经常吃的玉米。

玉米的种类分为很多种，有甜玉米、糯玉米、土玉米，但大多数人爱吃的还是甜玉米。有些甜玉米的品种是可以生吃的，但我觉得煮熟的甜玉米才是最美味的，因为煮熟的甜玉米更加香甜。甜玉米的做法是非常简单，无非就是把玉米放到水里煮熟就即可。很多人煮玉米的时候都是直接加水下锅煮，第1步就大错特错了。今天小编教大家几招关于煮玉米的技巧，多了这一步你煮出来的玉米肯定非常香甜软糯。

第一点：保留部分玉米叶
一般外面的商贩卖的玉米，有一部分是将玉米衣全部剥除的，主要是为了向顾客展示玉米的外观，吸引顾客前来购买。但是旁边一定会放着一堆还没有剥除玉米衣的玉米，如果我们是要煮玉米的话，那么购买玉米的时候可以选择购买那些没有剥除玉米衣的玉米，当然了，为了减轻一些重量，可以剥掉大部分的玉米衣，只留下最里面的两层和玉米须，这样煮出来的玉米味道更加浓郁，而且由于玉米衣包裹着玉米粒，所以玉米粒的水分不会在煮的过程之中流失，煮熟之后依然能够保持鲜嫩。

第二点：煮玉米之前先用水浸泡玉米
许多人煮玉米的时候都是直接把玉米放到水里煮熟，然后这个方法并不是正确的，在煮玉米之前，如果把玉米放到清水里浸泡大约20分钟之后，再把它放到锅里煮，那么这样煮出来的玉米会更加鲜嫩，而且你会发现，浸泡过后的玉米会比平时没有浸泡的玉米熟得更快。

第三点：加入小苏打和盐
有很多人跟我说过，外面买来的玉米总是比家里的好吃。这主要是因为外面买来的玉米要有味道，而家里煮出来的玉米比较清淡，这是为什么呢？其实只要我们在煮玉米的时候加入一些小苏打和食盐，我们就可以煮出和外面卖的一样好吃的玉米了。小苏打和食盐都是厨房中经常见的调料，煮玉米的时候加入一些小苏打和食盐，其实是有根据的，食盐和小苏打都是碱性物质，有锁水的作用，同时还能促使玉米挥发更加浓郁的味道，所以煮出来的玉米也会更加软糯香甜。

第四点：煮熟的玉米不要放在锅里浸泡
一般煮熟的玉米都非常烫，于是人们便想着把玉米放在锅里，等凉了之后再将玉米捞出来吃掉，但其实这个方法会导致玉米的味道变淡，而且玉米粒也会变得软糯不鲜嫩，正确的方法其实应该是在玉米煮熟之后，用一些特定的工具，比如说厨房常见的夹子，将玉米捞出放在盘子里，将玉米晾凉。

看完以上小编教给大家的煮玉米技巧，可能有些人会觉得原来煮玉米是一件这么麻烦的事情，不过你在煮玉米的时候会发现，其实这些都是顺手就做了的事情，而且就是这几个简单的小技巧，却能让煮出来的玉米更加的香甜软糯

热心网友 时间：2022-02-25 06:58

煮玉米要想好吃，可不能只用清水煮

【煮玉米家常做法】：玉米 盐 小苏打

1.将新鲜玉米的外衣剥掉，为了使煮时营养不流失，玉米的外皮不要全剥掉，要留下一两层，再把玉米顶部的胡须也拽掉。

玉米须是个宝，在中药里被叫做“龙须”，味甘性平，有广泛的预防和保健作用，夏天用它来煮水喝，对轻微中暑或者是浮肿都有很好的效果，所以拽下来的玉米须可别扔了。

2.剥好的玉米清洗干净，然后准备一盆清水，加入一勺盐，搅拌化开后放入清洗干净的玉米浸泡10分钟，多加这一步，煮出的玉米特别香嫩清甜。

3.起锅加入适量的清水，开火前加入一小勺盐，加盐的目的一个是为了增加底味，另一个是可以把玉米的香甜味激发出来，老话说“要想甜，加点盐”就是这个道理。然后再加入一小勺小苏打，玉米里有一种物质叫“尼克酸”，尼克酸也叫维生素B3，加一点小苏打可以把尼克酸释放出来，从而可以被人体更好地吸收。用勺子将盐和小苏打完全搅拌化开后再放入玉米，大火烧开后再转成中火煮15分钟。

4.时间到了后我们关火把玉米捞出，煮好的玉米要立马捞出，不要放在锅中长时间浸泡，这样玉米的营养不会流失，味道也更力加香甜浓郁。
轻轻剥掉玉米的外皮，香嫩可口的玉米便可以吃了，这样煮出的玉米香甜可口

热心网友 时间：2022-02-25 09:56

生玉米，我们首先可以加入水加一点糖来煮的话，它的味道也好吃一点

热心网友 时间：2022-02-25 13:10

1）煮玉米之前先浸泡玉米，这样可以缩短煮的时间。
2）水里放盐可以增加玉米的香味，同样的烤地瓜之前把地瓜泡在淡盐水里，这样烤出来的地瓜也会更甜。
3）带着最里面一层薄皮来煮，煮出来的玉米香味更浓。

热心网友 时间：2022-02-25 16:42

蒸煮都好吃。

热心网友 时间：2022-02-25 20:30

将生玉米去皮洗净放入锅中，留点嫩玉米皮一起放入加水没过玉米，最好再用盘子之类的将玉米压上，使玉米完全沉入水中。开锅后二十分钟左右就可以了。