生的黏玉米怎么保存

发布网友发布时间：2022-02-25 04:10

共3个回答

热心网友时间：2022-02-25 05:40

黏玉米，即为糯玉米。生的糯玉米可以通过真空包装，减少水分的蒸发，锁住玉米本身的香甜味。也可以使用保鲜剂保鲜，经常使用的保鲜剂有保鲜灵、乙烯抑制剂、CT5号、保鲜剂A和蔗糖酯等。

糯玉米的品种有白色糯玉米、*糯玉米、黑色糯玉米和彩色糯玉米等多种。糯玉米中的淀粉含量可高达70%-75%，含有多种的维生素和蛋白质。糯玉米中含有甜玉米没有的萝卜素。最重要的是，糯玉米比普通玉米的分子量要小得多，因此，糯玉米更加容易被消化吸收。

糯玉米中富含的脂肪，亚油酸，钙可减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管，防止高血压，冠心病和心肌梗塞等疾病的发生；糯玉米含有丰富的谷氨酸，他有利于脑组织里氨的排出，有很好的健脑和增强记忆力的功效；其中17种氨基酸有13种高于普通玉米。　

扩展资料

糯玉米的食用注意：

1、糯玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。

2、吃糯玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。

3、玉米不能和田螺一起食用，会引起中毒，严重时会致命。

4、玉米不能和红薯一起食用，会造成腹胀。

参考资料来源：百度百科-糯玉米

热心网友时间：2022-02-25 06:58

10多度储存时间久些，老的慢些

热心网友时间：2022-02-25 08:32

1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便。
2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。

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