怎样做烧茄子好吃?

发布网友 发布时间：2022-02-25 02:07

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热心网友 时间：2022-02-25 04:09

准备材料：茄子2根，西红柿2个，青椒3个，大蒜半根，蒜瓣若干，干红椒少许，面粉少许，鸡蛋一个。
调料：十三香少许，盐，油。
　　做法：1茄子切1cm厚度的小片，西红柿和青椒切滚刀块，大蒜切5-6cm的斜长段，蒜瓣切丁。
　　2面粉用水调成糊状后，加少许盐，十三香，鸡蛋。充分搅拌！把茄子片沾上糊。
　　3起油锅，油冒烟的时候转小火。把茄子片一片一片地炸成嫩金*，沥干油份捞起。
　　4留少许底油，把大蒜段和蒜瓣煸炒出香味后，把切好的西红柿，青椒，干红椒放入翻炒出汁，加少许盐调味。把炸好的茄子倒入翻炒均匀。就可以了。

热心网友 时间：2022-02-25 06:01

你等一下。我在线给你打。。

准备材料：茄子2根，西红柿2个，青椒3个，大蒜半根，蒜瓣若干，干红椒少许，面粉少许，鸡蛋一个。
调料：十三香少许，盐，油。

做法：1茄子切1cm厚度的小片，西红柿和青椒切滚刀块，大蒜切5-6cm的斜长段，蒜瓣切丁。

2面粉用水调成糊状后，加少许盐，十三香，鸡蛋。充分搅拌！把茄子片沾上糊。

3起油锅，油冒烟的时候转小火。把茄子片一片一片地炸成嫩金*，沥干油份捞起。

4留少许底油，把大蒜段和蒜瓣煸炒出香味后，把切好的西红柿，青椒，干红椒放入翻炒出汁，加少许盐调味。把炸好的茄子倒入翻炒均匀。就可以了。

这个菜我经常做，很好吃！可以就饭，就面条，馒头什么的。
很开胃哦。。。

口感是酸甜爽口，有点辣味刺激（很开胃，呵呵。不爱吃辣椒的朋友可以少放点干红椒），茄子非常香软。。。
挖…………
受不了了。。。

参考资料：做菜过程有任何疑问欢迎加22441960问我啊。呵呵

热心网友 时间：2022-02-25 08:09

【原料】：茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克，
水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
【制法】：1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的
刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾
晒1小时待用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻
动，炸至面皮焦时捞出、控净油。
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡
汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
【特点】：红亮油润，汁浓味美。

热心网友 时间：2022-02-25 11:23

你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。