大蒜捣碎后怎么保存
发布网友
发布时间：2022-02-25 01:45
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热心网友
时间：2022-02-25 03:15
前阵子在超市见到一个新产品，脱水包装的小葱、蒜末和姜末。一个手抓不下，只拍下了葱花和蒜末。其实这个原理也还蛮简单的，把蔬菜脱水处理，能保存比平时长很多的时间，就像方便面里面的调料包。不过这样脱水包装的佐料实在是太贵了，一瓶就要11元左右，实际上装满一罐的小葱或者大蒜成本也就一元钱吧。那么，做菜常用佐料葱姜蒜如何保存呢？葱姜蒜如何保存 来源：陈宇慧[点击放大]葱姜蒜如何更方便地保存其实北方地区已经有一种天然的气候优势，就是天气非常干燥，很多东西直接放在阴凉处都很好保存。对于上班族来说，需要考虑的保存重点有两个：一是东西不要坏，二是能方便使用。毕竟平时下班的时候多半菜场已经关门了，只能趁着周末大采购。另外对于很多做饭不多的年轻人来说，刀工一般，处理原料速度比较慢，做完吃上搞不好就得*点了。老姜和大蒜的保存：在北方的话，这两个东西其实是不太需要特别保存的。除非老姜已经被切开过，切面可能会干得比较快。那么就需要用一些密封的保鲜盒装起来放冰箱冷藏柜。大蒜只要不剥皮，保存十天半个月问题不大。我记得每年夏秋的时候会有新蒜上市，有编成一串串麻花辫似的大蒜卖。其实不太推荐购买这种大蒜，短时间内又吃不完，吃到后面会发现很多蒜都已经空了或者坏了，品质远不如菜场零卖的蒜头。小葱的保存：小葱的保存会稍微麻烦一点，因为小葱相对来说比较娇贵。水分多了容易烂、水分少了容易干。我的办法是小葱买回来之后稍微放在阴凉的地方晾干一下，让它表面没有什么水分。然后用保鲜膜包严实之后放冷藏柜，放一个礼拜不会坏，这个办法也可以推广在其它的蔬菜或者青蒜、香菜之类的原料上。如果嫌每次切葱花太麻烦的话，把小葱晾干之后直接切成葱花，可以放到冰箱冷冻柜冻上，每次用多少就往锅里扔多少。不过毕竟是冷冻过的，香味可能没有新鲜小葱那么浓郁。
热心网友
时间：2022-02-25 05:39
把蒜头爆香
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