干大蒜怎么储存，大量的储存

发布网友 发布时间：2022-02-24 21:49

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热心网友 时间：2022-02-24 23:18

大量的储存干大蒜有：冷藏储存、密封储存、埋藏储存、涂抹保鲜储存等四种储存方法。

1、冷藏储存。在低于5℃大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。然后把大蒜储存到专用的冷库里，这样不仅能保证大蒜不发芽，而且还不影响大蒜的品质。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。

2、密封储存。将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态。

3、埋藏储存：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。

4、涂膜保鲜储存：先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。这种方法可以将蒜头贮存到第二年5月。

扩展资料：

在没有到大蒜的发芽期时，一般储存就是放置于通风干燥的地方。没有到发芽期的大蒜可以采用悬挂储藏的办法，要去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，直到茎叶变软发黄，大蒜的外皮晒干。最后把大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，进行风干贮存。

或者把大蒜堆放在贮藏库或大竹筐内，放在室内通风处，保持低湿凉爽的条件，并经常检查。

参考资料来源：百度百科-大蒜

热心网友 时间：2022-02-25 00:36

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