发布网友 发布时间:2022-02-24 21:33
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热心网友 时间:2022-02-24 23:36
清水一盆放冰箱备用,鸡爪洗净去除指甲,凉水下入锅中,放葱姜、桂皮、八角、香叶、料酒去腥,搅拌一下盖盖大火煮5分钟,煮好撇去大料控水捞出,放冰水浸泡5分钟,冰镇好的鸡爪用刀把后背划开,每个指头也划开,把肉从骨头上剥离开,然后掰断上面的脆骨,指头上的也是先剥离肉。