发布网友 发布时间:2022-02-24 21:20
共4个回答
热心网友 时间:2022-02-24 22:49
中国分布在新疆的天山、阿尔泰山山脉均有广泛分布,集中分布于阿尔泰地区的额尔齐斯河及其分支流域;塔城地区的额敏河流域;伊犁地区的伊犁河流域等地。另外,在宁夏、甘肃、四川、陕西和云南也有啤酒花的分布。
啤酒花主要分布于北半球,北纬30°-60°之间的区域,集中于欧洲、亚洲和北美,仅有1变种在北非的摩洛哥有分布。 亚洲北部和东北部、美洲东部也有。
生长环境要求:
啤酒花对光照要求较高,一般生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地,且是连片分布。在土壤较为肥沃的地区野生啤酒花成片分布,植株高大,而土壤肥力较低的环境中一般生长不良,植株矮小,叶形差异较大,且不同分布区的啤酒花成熟度存在较大差异。
作用:
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力,故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
参考资料来源:百度百科-啤酒花
热心网友 时间:2022-02-25 00:07
中国的啤酒花产地有新疆、黑龙江、北京、青岛等地。热心网友 时间:2022-02-25 01:42
付费内容限时免费查看回答啤酒花,又叫忽布、酵母花、酒花等,为桑科葎草属多年生草本植物。花如其名,啤酒花是酿酒的重要原料之一,在啤酒酿造过程中具有不可替代的作用。啤酒花在中国多地均有种植,在新疆的天山、阿尔泰山山脉均有广泛分布,集中分布于阿尔泰地区的额尔齐斯河及其分支流域;塔城地区的额敏河流域;伊犁地区的伊犁河流域等地。另外,在宁夏、甘肃、四川、陕西和云南也有啤酒花的分布。
希望对您有帮助
[心]
热心网友 时间:2022-02-25 03:33
啤酒花这个东西中国还很落后,目前国内不产优质的酒花,所以行业现状不容乐观。因为它类似于水稻,需要根据习性和当地的气候慢慢串,一代代的等,才能培育出来,而这需要大量的人才培育和经费支持。中国比较有名的啤酒花品种叫青岛大花。而中国酒花主要产地在新疆甘肃一带,因为这个东西需要很长的日晒,不然品质不行。