五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-24 20:37

我来回答

共6个回答

热心网友 时间：2022-02-24 22:07

把鸡蛋煮熟后敲裂煮更入味更好吃。

配料：鸡蛋10个、红茶包4包、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、盐15克。

1、把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟。

2、鸡蛋煮完放凉，用勺子把鸡蛋壳敲裂。

3、锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香。

4、往锅中倒入适量的清水，开始煮。

5、加入生抽、老抽和盐。

6、加入鸡蛋煮沸，转小火继续煮半个小时关火。

7、盛出，完成。

热心网友 时间：2022-02-24 23:25

1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。

2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。

3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。

4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时，总之浸泡的时间越长就越入味。

热心网友 时间：2022-02-25 00:59

料

主料：鸡蛋9个、八角1个、桂皮1小段、香叶1个小、茴香1克、白糖20克、生抽35克、老抽5克、食盐15克、红茶2克。

辅料：水550克。

1、鸡蛋清洗干净。

2、放在锅中加适量清水煮熟（是材料表以外的水）。

3、晾凉后用勺子将鸡蛋敲出裂纹。

4、将所有香料调料放入锅中。

5、加入550克清水搅拌均匀。

6、中火烧开调料水，转小火熬煮3分钟。

7、加入鸡蛋，小火煮5分钟，关火后泡至过夜。

8、非常入味的五香茶叶蛋完成。

9、早餐吃很方便。

热心网友 时间：2022-02-25 02:51

五香茶叶蛋 

用料  

鸡蛋    10个    

八角    2个    

香叶    2克    

桂皮    1克    

小茴香    2克    

糖    30克    

盐    20克    

老抽    15克    

生抽    25克    

水    600克    

红茶茶叶    5克    

五香茶叶蛋的做法  

首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。

请点击输入图片描述

将所有的调料在碗里称好，到入水。

请点击输入图片描述

香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。
另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。

请点击输入图片描述

将调料和香料倒入锅里，先大火煮 ，用小火烧个3分钟，茶叶可以后面加入，让香料和茶叶的味道先进入水里。

请点击输入图片描述

将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。

请点击输入图片描述

这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。

请点击输入图片描述

五香茶叶蛋，是国人最早发明的家常美食，与一般的茶叶蛋相比，制作材料有鸡蛋、茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等。放入鸡蛋，加水一起煮熟即可。做法简单，美味十足。

热心网友 时间：2022-02-25 04:59

热心网友 时间：2022-02-25 07:57