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烧茄子怎么做好吃,香辣烧茄子的家常做法

发布网友 发布时间:2022-02-25 01:13

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3个回答

懂视网 时间:2022-02-25 05:34

红烧茄子的做法

食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块,放入干净的盆中,放一小勺盐,腌制10分钟左右;

2、调制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,盐少许,醋少许(提味),鸡精少许,淀粉1小勺,清水少许,搅拌均匀;

3、用手挤干茄子的水分,这样茄子可以少吸油;

4、热锅放油,油不用放很多,就一般炒菜的量就行,(这是少油版爆香葱姜蒜)倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁;

5、翻炒,料汁微干,放入蒜末(喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放)起锅!!

热心网友 时间:2022-02-25 02:42

用料
主料

茄子200g

调料
食盐
适量

适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
白糖
适量
虎皮辣子烧茄子的做法
1.材料;茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋

2.做法:1青椒去蒂洗净沥干水份备用,茄子洗净切成长条

3.葱姜蒜切成沫

4.把茄子调撒些干淀粉,拌均匀

5.锅里加油比平时烧菜多些,油热7成,加切条 辣椒炸

6.直到茄条变硬,辣椒变成虎皮颜色捞出

7.锅里留油,加葱姜蒜沫爆香

8.加豆瓣酱继续爆香,加水,

9.加少许盐,白糖稍微煮会,加鸡精醋 最后加淀粉,拌均匀,

10.加炸好的茄条和辣椒,

11.翻炒均匀出锅

12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了

热心网友 时间:2022-02-25 04:00

随便炒一盘家常茄子 然后下米的时候一起蒸熟,蒸到饭熟的时候就好啦 味道美极了!
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