可乐鸡翅制作步骤，放多少可乐合适？

发布网友 发布时间：2022-02-24 23:42

我来回答

共9个回答

热心网友 时间：2022-02-25 01:11

一个鸡翅放45毫升可乐。

一般在制作可乐鸡翅的时候，一个鸡翅放45毫升左右的可乐是比较合适的，也就是一罐450毫升的可乐，可以做10个鸡翅。

当然也可以根据个人的饮食习惯适当增加或者减少可乐的量，可乐的含糖量较高，对于喜欢吃甜食的人来说，如果想要蜜汁鸡翅那样的口感，那么可以多加点可乐。而对于口味偏咸的人，则可以少加些可乐。

【秘制可乐鸡翅】

【食材】：新鲜鸡中翅10个，大蒜2瓣，生姜5片，八角1个，香叶1片，红薯淀粉5克，盐1克，生抽20克，老抽5克，可乐100克，白砂糖8克，食用油少许。

【做法】：

1，首先将鸡翅洗净沥干水，然后用刀在鸡翅上划上几刀，这么做可以让鸡翅更入味。买鸡翅的时候最好选择大小差不多的。

2，开始腌制鸡翅，将鸡翅放入大碗里，加入8克食用油、5克红薯淀粉、30克可乐和1克盐，用手抓匀腌制片刻。用红薯淀粉腌制一下，肉质口感更嫩滑。

3，这时可以来调酱料，取老抽5克、生抽20克、白砂糖8克、可乐70克混合均匀备用。这里不需要放盐了哦，酱汁有足够的咸度。

4，鸡翅腌制好以后，将自动炒菜机预热好，先加入食用油，然后下入姜片、大蒜、八角和香叶，炒出香味。每一个步骤炒菜机都有提示。

5，再加入鸡翅，翻炒至变色。如果用平底锅做的话，鸡翅多煎一下，煎香一点口感更好。

6，淋上提前准备好的酱料，焖煮片刻，至鸡翅煮熟。整个烹饪过程都是智能操控的，手机app上会显示烹饪的时间。

7，大火收汁，盛出装盘，就可以开吃了，看起来很有食欲吧？

8，趁热吃哦，凉了就不好吃了。

热心网友 时间：2022-02-25 02:29

可乐鸡翅的做法  

在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】

请点击输入图片描述

锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干

请点击输入图片描述

用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净

请点击输入图片描述

【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅

请点击输入图片描述

（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅

请点击输入图片描述

一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。
炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

请点击输入图片描述

炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅

请点击输入图片描述

热心网友 时间：2022-02-25 04:04

食材明细

主料

鸡翅中适量

辅料

可乐一听

配料

八角适量

姜适量

葱段适量

料酒适量

甜味口味

炸工艺

半小时耗时

普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

请点击输入图片描述

1

材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

请点击输入图片描述

2

鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

请点击输入图片描述

3

锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

请点击输入图片描述

4

煎至外皮两面泛黄。

请点击输入图片描述

5

倒入可乐没过鸡翅即可。

请点击输入图片描述

6

加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

请点击输入图片描述

7

炖至汤汁浓稠即可。

热心网友 时间：2022-02-25 05:55

1.
鸡翅洗净，在鸡翅的一面用刀横竖划几条缝，在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔，方面入味。添加料酒，姜丝，大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可。

2.
锅中加适当油，等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中，来回翻，煎3分钟左右，等鸡翅两面煎黄即可出锅。

3.
将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中，爆香，再次倒入鸡翅翻炒，然后加入老抽，酱油，盐翻炒两下，最后倒入整听可乐，开中火炖。

热心网友 时间：2022-02-25 08:03

步骤1
准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
步骤2
起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。
步骤3
鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
步骤4
倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
步骤5
大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。

热心网友 时间：2022-02-25 10:28

我做可乐鸡翅的方法就是把可乐放没鸡翅就好了。

热心网友 时间：2022-02-25 13:09

可乐应稍稍漫过鸡翅就可以了

热心网友 时间：2022-02-25 16:07

一顿吃的话一般一瓶可乐就可以，喜欢甜口就可以多放一点

热心网友 时间：2022-02-25 19:22

[最佳答案] 1、准备材料：鸡翅，可乐一听，大蒜4瓣儿，还有各种调料。2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。如果嫌处理麻烦，直接买鸡翅中也可以。3、如果你觉得鸡翅尖不好，可以选择切下来丢掉。如果要留着，建议把最后的尖尖给切掉，因为有的翅尖的尖端有点黑黑的。处理过的鸡翅尖，入菜或以后留着做汤都可以。我觉得入菜可以增加最后汤汁里的胶原蛋白，就一锅炖了。4、大批鸡翅分割完成之后开始在鸡翅正反面分别划两三刀，以方便入味。5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐