正宗糖醋萝卜泡制方法

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:04

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热心网友 时间：2022-06-25 05:05

糖醋白萝卜，做法也是非常的简单哦！首先我们做糖醋白萝卜用的材料是：2根白萝卜，米醋，生抽，白糖，盐和味精，以上材料全部适量就可以了。首先我们先将买回来的新鲜萝卜冲洗干净，然后裁成两半，然后在切成片，片应要薄一些哦！尽量不要切断。

然后再将切好的白萝卜放入碗中，但是放入适量的盐，腌制四十分钟左右，加盐是为了让白萝卜的水分全部杀出来，同时也能将白萝卜的辛辣味道给去除掉。这个时候我们准备一个干净的碗里面加入米醋，糖，味精和生抽，用来调汁。这个时候白萝卜已经腌制的差不多了，将腌制好的白萝卜水分给拧出来。

然后再将料汁和白萝卜一起加入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱，第二天的时候就可以吃了，如果一次腌制多的话，可以装入玻璃瓶中。糖醋白萝卜就这样简单的做好了，酥脆可口，一次能吃上两碗米饭哦！你们喜欢吃糖醋白萝卜吗？

热心网友 时间：2022-06-25 06:23

偶然一次发现我家先生喜欢吃糖醋萝卜皮，回家做了一次放红糖的糖醋萝卜皮，他却说醋味太重，后来在厨师朋友的指点下，加了生抽，盖过了浓浓的白醋味道，做出来跟宴席上的糖醋萝卜皮一样味道。”
爽脆醋萝卜的做法
1.
萝卜洗净去掉头尾，切成薄片后切小块
2.
切好的萝卜放入10克的盐混合均匀腌1小时
3.
碗边斜起来有萝卜汁水，反复冲洗萝卜中盐分，每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。
4.
在萝卜里加入生抽和白醋，撒上白糖和红辣椒
5.
所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时就可以开吃了
糖醋爽脆萝卜
做法
1 白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型（先把黄瓜直着剖成两半，然后斜着切四刀，不要切断，第五刀切断）
2在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟（盐千万不要放多了，否则影响口感）
3等上述原料腌软后，挤干水分。用白萝卜片一片将适量胡萝卜丝卷成筒状。
4把粗加工好的萝卜和黄瓜放入一大碗中，加白醋、白糖腌渍（糖和醋的加入量可以根据各人的口味决定，）大约12小时。（腌渍时间长些，口味更佳）
5 将腌制好的筒状萝卜卷斜着切成小段。
6黄瓜的第二、第四片折弯，做成兰花形。
7把切好的萝卜卷在盘中摆成菊花形，黄瓜围边即成。

热心网友 时间：2022-06-25 07:57

生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌。
糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。
食材明细
白萝卜、白糖、盐、米醋、生抽、味精。

1、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

3、杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味

4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。

5、将腌好的萝卜块挤去水分。

6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。

7、炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。