怎么做醋萝卜好吃又脆

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:04

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热心网友 时间：2022-07-06 00:29

醋萝卜做法一，

材料
"白萝卜 1根","盐 1大匙","细冰糖 3大匙","白醋 3大匙"
做法

1:备妥食材。（将白萝卜外皮清洗干净、沥干。萝卜不用削皮）

2:萝卜切约1.5公分厚。将萝卜再切成四等份。取一小等份，皮朝下，直切数刀，不切断、转90度，再切数刀，切至绿色线条，不切断。陆续将其它萝卜块切完成

3:切完后，将萝卜块放入塑胶袋中，加入一大匙盐，腌渍去除萝卜辛辣，用重物压着萝卜，静置约2～3小时。3小时候萝卜块已经出很多水，再把水倒掉后，加入冷开水去除咸味、清洗一下萝卜块（冷开水是要煮沸后，待凉的冷开水喔！用生水萝卜会坏掉），再将水倒掉，萝卜块的水挤干

4:将调味料倒入锅中，以小火，煮至细冰糖溶化即可熄火、待凉后再倒入萝卜块中，摇晃均匀，取玻璃保鲜盒装入萝卜块，入冷藏冰至3小时方可食用，其腌渍2天后食用是更加入味

5:装入便当中，糖醋萝卜配菜既可口又醒目

醋萝卜做法二，

材料
"白萝卜 2斤","红萝卜 1斤","糖 5大匙","白醋 5大匙","盐 2小匙"
做法

1: 红萝卜切成条状,放入碗中,加入1小匙塩,腌10分钟

2: 白萝卜切成条状,放入碗中,加入1小匙塩,腌10分钟

3: 将腌过的红白萝卜沥干后,加入糖,醋,搅拌均匀

4: 两个小时就可以吃罗,当然放入冰箱腌两天味道更好!

醋萝卜做法三

材料
红皮萝卜300g、香菜50g、盐、陈醋、酱油、芝麻油、熟芝麻、白糖
做法
1.提前将原料准备好
2.萝卜切成柳叶条（这样更美观哦），放盐腌制30分钟后用冲洗晾干（去除多余的盐，不然会很咸）
3.将盐、陈醋、白糖、酱油拌匀成酱汁，将晾干的萝卜条腌制30分钟
4.将腌好的萝卜条捞出放在盘里，撒上香菜段、熟芝麻、芝麻油即可食用

1.生食萝卜有一种涩味，所以用盐可以减轻萝卜的涩味
2.清洗腌好的萝卜时，建议多清洗几遍，以免萝卜偏咸
3.调配酱汁的时候建议多放醋，这样萝卜爽脆酸咸更开胃