基围虾怎么蒸好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-20 05:04

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热心网友时间：2022-05-23 17:10

基围虾我们在蒸之前一定要清除它的瞎想，因为这样蒸出来要好看一点，而且又卫生简单一点

热心网友时间：2022-05-23 17:11

虾的种类有很多，明虾便是很普遍的一种。明虾的营养成分高，并且吃起来美味，备受身体的钟爱。明虾的食用方法有很多，非常简单的一种便是蒸着吃。但是，许多人到蒸明虾的情况下，并不是非常好掌握熟度。那麼，基围虾蒸几分钟？下边我们就看来一下吧。

清蒸基围虾时，要留意蒸情况下的时间，一般大概15分钟上下，蒸时间太长，虾仁会衰老，蒸时间过短，不太熟味儿也不太好。

怎么判断明虾是不是蒸熟

看色调。

分辨明虾是不是煮熟的最好方式便是看明虾是不是掉色，假如虾身变为橘红色，那麼意味着明虾早已烂熟，假如虾身并未掉色，意味着没有烂熟，还需要再蒸。

留意：由于明虾多是在谈水中饲养的，身体会带有一些病菌及重金属超标，以便避免这种有害物损害身体，因此明虾一定要煮熟服用。

明虾凉水蒸还是开水蒸

凉水蒸更强。

用开水蒸明虾尽管会比凉水入锅蒸迅速熟，可是用开水蒸便会让明虾中的蛋白快速凝结，粘在虾头上，不但营养成分会出现遗失，并且会出现较为显著的腥味儿；而用凉水蒸明虾，造成的蒸气会渐渐地注入锅中，能较大水平的维持明虾中的水份，使虾仁更抓紧实，味儿更为美味。

清蒸基围虾如何做

原材料：明虾500克，葱末、生姜沫、蒜泥、食用盐、米酒、生抽、芝麻油、香莱适当。

作法：

1、将明虾去除虾线、剪虾线清洗。

2、随后用米酒、食用盐、生姜沫腌渍20分钟上下。

3、蒜泥、生抽、芝麻油、葱末制成调味酱预留。

4、将明虾放进盘里，放进蒸屉中蒸15分钟。

5、最终撒上香莱，浇上调味酱就可以。

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