讲一下你们家乡美食中的扛把子是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:05

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-12-12 08:13

陕西的油泼扯面，俗称“油泼辣子彪彪面”，其实这个“彪”字很复杂，一般人写不来的，读音为biang（第二声）。陕西十八怪中就有它：“面条像裤带”。在陕西农村走动时，要是看到陕西乡党们蹲在树下，手捧一个脸盆大小的大海碗，里面满满的一大碗，宽厚的面叶子配上红通通的辣子油，吃的满头大汗吸吸溜溜的，那准是拿油泼扯面过瘾呢。

热心网友 时间：2023-12-12 08:14

我的家乡座落在古今中外闻明的乾陵脚下，古称乾州，今名乾县。家乡最有名的小吃当属锅盔，乾州锅盔，相传唐高宗修乾陵时，数十万大军与民夫，吃饭成了大问题，有的士兵用头盔作锅，烧烤面饼，极为好吃，这一办法一下子传了开来。解决了士兵的吃饭问题。后来经后人千百年的改进，今天用平地锅上下火烘烤而成。乾州锅盔用乾州特产小麦精粉为原料，经手工制作，成品外面黄白相间，内瓤起层，香味扑鼻，入口酥甘，越嚼越香，且久存不坏，便干携带。

热心网友 时间：2023-12-12 08:14

炒粉条！必须是宁夏作坊里自己出产的粉条，劲道。首先温水泡发粉条，切肉，葱姜，热锅冷油，葱姜爆炒牛肉后，加粉条一起炒，放辣椒面，麻椒粉，宁夏就这做法，麻椒去腥，辣椒提味。

热心网友 时间：2023-12-12 08:15

濮阳合袋子！做法和油条一样。先炸一下，然后从顶部用手撕开小口，打进去一个鸡蛋，然后用长筷子夹着提栏，放进油锅里炸，待鸡蛋在受热凝固时就完全仍进油里，呈金*时捞出，稍控油后合袋子就做好了。

热心网友 时间：2023-12-12 08:16

潍坊城隍庙肉火烧一提起“火烧”，大部分人不知所云，其实潍坊本地的“火烧”就是大家所熟知的“馅饼”。潍坊肉火烧历史悠久，以肉鲜、皮脆、味美著称。来潍坊不吃肉火烧，不算来潍坊。个人觉得早上来个肉火烧在加上一碗咸黏住，美极了。