腌萝卜怎么做吃好吃？

发布网友发布时间：2022-04-20 05:00

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热心网友时间：2023-07-09 16:23

腌萝卜好吃又简单的方法：

用料：青萝卜2个、红椒1个、陈醋25ml、酱油1勺、食盐适量、白糖25g、辣椒粉15g、花椒粉2g、姜末15g、蒜末15g、鸡精2g。

步骤：

1、食材准备如图所示。

2、青皮萝卜洗干净后切成厚片，再切成筷子粗细的条状，装大碗里备用。

3、碗中加入适量盐抓匀腌制2小时左右，盖上盖子萝卜会变软出水。

4、中途要翻拌一下萝卜，这样更容易腌透，时间到把萝卜腌制的水份先挤干。

5、再把萝卜用清水洗3遍，去掉多余的盐。洗净后挤掉多余的水份放入大碗中备用。

6、红椒去籽切丝，放入萝卜丝碗中，再加入姜蒜末，调入花椒粉和鸡精。

7、接着撒上辣椒粉，调入食盐和白糖，最后淋入酱油和陈醋，戴上手套抓拌均匀入味。

8、装进密封罐中，放冰箱冷藏2小时，味道有些麻辣，咬起来嘎嘣脆的腌萝卜就完成啦。