如何炸蜂蛹

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:00

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热心网友 时间：2022-05-13 05:10

油炸蜂蛹的用料
土蜂蜂蛹 250g植物油 300g食盐 适量
油炸蜂蛹的做法步骤
步骤 1
这里说的土蜂是我们本地的一种叫法，至于学名我没有去查。将蜂蛹从蜂巢中小心取出，如果有已经发育成型的要把它弄死，万一它已经有毒箭，被蜇到就不好了。
步骤 2
仔细清理出里面的碎屑，不过千万不要用水洗，蛋白质化到水里就可惜了。
步骤 3
植物油倒入锅中，要是用菜籽油更好，不过油要炼透，否则会有点生油味。这里说300克是估计的，看个人的食材有多少，油要多一点，因为是油炸嘛。油烧热以后蜂蛹下锅（如果担心不好掌控油温就先丢一个下锅试试），一开始不要翻动等蜂蛹基本定型，有点微黄的时候再轻轻搅动，使劲的话会碎掉。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等蜂蛹炸到金*时，沥油出锅，撒少盐轻轻搅拌即可。这里要说明的是蜂蛹属于高蛋白，如果有蛋白过敏的就只能咽咽口水闻一下香味就可以了。

热心网友 时间：2022-05-13 06:28

蜂蛹是蜂蜜的幼虫，是一种纯天然的美味滋补食品，主要成分为丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等，食用价值比较高，有提高*、增加血液循环、提高身体抵抗力的关心。

蜂蛹最简单且最普遍的做法是油炸蜂蛹，制作时只需将蜂蛹清洗干净后炸呈金*即可加盐食用，若喜欢吃辣还可适当加些辣椒和花椒等做成麻辣蜂蛹。在蜂蛹的诸多美食做法中，油炸蜂蛹算是最为受欢迎的一种。

烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金*时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。

蜂蛹蒸蛋羹，将氽过沸水的蜂蛹放进打过的鸡蛋中，加入盐、味精和凉开水，搅匀。用蒸锅旺火蒸5分钟，中间放气一次。出锅后在上面加入少量酱油和几滴香油即成。鲜嫩爽滑，清淡适口，极易消化，老幼皆宜。

蜂蛹煎蛋，先将蜂蛹氽过沸水，然后放入打过的鸡蛋中搅匀，炒锅下油，烧热，下蛋蛹煎至蛋熟，撒上葱花，上碟即成。黄者似金，白者如玉，香气浓郁。

清蒸蜂蛹，以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。

蜂蛹除此之外还可做成姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。但不管怎么做都一定要将蜂蛹完全烹饪熟后再食用。

热心网友 时间：2022-05-13 08:02

野蜂多做蜂巢于树上或灌木丛中或地面洞穴里，经常有群众到野外寻找蜂巢，然后摄取蜂蛹，拿到市场上卖或送到酒家收购，从而成为佳肴。而酒家用其做成的各种名肴菜色，甚为顾客青睐。油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄，蘸着花椒吃，风味香酥嫩脆、喷香可口。


蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。大家在野外收取的野生蜂蛹多数是把蜂巢一起收回来的，在收取以后要把蜂巢的外壳去掉，再把里面的活蜂除掉。把蜂蛹从里面取出来，用手把蜂巢外面的白色薄膜撕掉，然后再把它翻过来，在下面放一个盘子，准备好以后，用手轻轻的拍动，然后入到到盘子里面，把里面的杂质去除掉，留了干净的蜂蛹。


把锅中放入食和油然后加热，加到八成热以后，再把处理好的蜂蛹倒入进去，这时要让锅中的油把蜂蛹全部淹没才可以。如果蜂蛹数量太多，可以分几次炸制。把蜂蛹中的水分炸出去以后，可以转为小火再多炸制一会，一直到蜂蛹的外表变成金*，然后取出，装入盘中就可以食用了。


有些人喜欢吃辣，可以把炸好的蜂蛹再重新用辣椒炒制一下，一份诱人的麻辣蜂蛹就做好了。炸好的蜂蛹要趁热吃，因为只有这时候才能吃到它松脆的口感，晾凉以后，就品尝不到了

热心网友 时间：2022-05-13 09:54

蜂蛹是蜂蜜的幼虫，是一种纯天然的美味滋补食品，主要成分为丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等，食用价值比较高，有提高*、增加血液循环、提高身体抵抗力的关心。

蜂蛹最简单且最普遍的做法是油炸蜂蛹，制作时只需将蜂蛹清洗干净后炸呈金*即可加盐食用，若喜欢吃辣还可适当加些辣椒和花椒等做成麻辣蜂蛹。在蜂蛹的诸多美食做法中，油炸蜂蛹算是最为受欢迎的一种。

烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金*时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。

热心网友 时间：2022-05-13 12:02

蜂蛹
蜂蛹是高蛋白低脂肪的纯天然美味食品，主要成分是蛋白质(含量约为20.3%)、脂肪(含量约为7.5%)、碳水化合物(含量约为19.5%)等，尚含丰富的维生素、活性酶、氨基酸及钙、铁、锌、硒等矿物质元素，其中维生素A的含量远远超过牛肉，而维生素D的含量则是鱼干油10倍以上。

蜂蛹中富含的活性酶及多种生物激素能清除体内的自由基并有助于延缓机体衰老。

【油炸蜂蛹】

食材：蜂蛹，油，盐

做法：蜂蛹清洗干净，沥干水分，放油锅里小火慢炸至金*

炸好的蜂蛹撒上盐或其他粉状调料，佐酒

竹虫
竹虫幼虫长桶形，乳白色，富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分，蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量为29.90%，粗脂肪含量为60.42%，不饱和脂肪酸含量为55.9%，营养丰富。油炒或油炸脆后食用，味道鲜美，是伴酒的首选。

【干炸竹虫】

食材：竹虫400克 调料：菜籽油1500克（耗油80克），花椒盐12克

制法：将竹虫入盆，翻拣干净，用70℃的热水将其烫死,晾干水份。

锅上火注入菜籽油，烧至三成热时放入竹虫炸3分钟，呈深*发出响声时，捞 出装盘，撒上椒盐即可。

油炸水蜻蜓
水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈金黄。

食材：水蜻蜓，盐，油

做法：水蜻蜓清洗干净，用盐腌渍15分钟

锅里加油烧热倒入腌制好的水蜻蜓，小火慢炸至金*

炸好的蜻蜓装盘，撒上盐或者椒盐和其他粉状调料即可