虾属于寒性食物还是热性食物？

发布网友发布时间：2022-04-20 04:54

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热心网友时间：2023-08-21 13:01

虾并不属于寒性的食物，也不属于热性的食物，而是属于温性的食物。

虾虽然属于海鲜类的产品，性质相对来说比较温和，而且虾也分为海水虾和淡水虾，无论是哪种类型的虾都属于温性的食物。

虾当中所含的蛋白质比较丰富，所以既不是凉性的，也不是热性的。而且虾中含有比较丰富的锌元素和碘元素、钙元素等微量元素。虾的热量和脂肪量非常低。

虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖。

挑选新鲜虾的技巧

1、买活虾：在经济状况允许的情况下，尽量买活虾。在挑选活虾的时候，可以看一下虾的活力，如果看起来特别的有活力，活蹦乱跳的，就说明虾很新鲜。如果基本上不太喜欢动了，就说明虾捕捞上来已经有一段时间了。

2、看虾的须和头：如果虾须非常的完整，长长的没有断裂，就说明是新鲜的。然后再看虾的头，看有没有出现断裂的情况，连接处如果软软散散连接的一点都不紧密，说明虾不新鲜了。

3、摸摸虾的表面：如果虾的表面很有弹性，能够感受到虾肉的Q弹，就说明是比较新鲜的，如果摸起来很硬，并且虾的表面有粘液，就说明不太新鲜。

4、闻一下虾的味道：新鲜的虾闻起来有一股海水的味道耐侍，有一点腥，但是不难闻。而不新鲜的虾，闻起来会有一股腥臭味，这一点其实还挺好区分的。

以上内容参考：百度百科-虾