肉煮完发黑什么原因

发布网友发布时间：2022-04-20 05:12

共5个回答

热心网友时间：2023-09-28 11:51

1、通常发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便，用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血。这不影响肉的新鲜程度。
2、如果只有猪皮，煮完放在空气中凉一点就会呈现深灰色或者略显黑色，这是因为油脂脱出导致。
3、猪肉放置时间不要超出8天左右，这样会影响肉的质量，如果闻着肉有异常的一味就不应该再吃了。

热心网友时间：2023-09-28 11:51

一般猪身上有淤血，猪曾经受过伤，肥肉里会存淤血，煮后会发黑，这种肉可以吃但口感不好了。还有就是猪生病导致的皮肤肉质病变，这种最好不要食用。

热心网友时间：2023-09-28 11:52

1、猪肉中注水；
2、瘦肉精使用过多；
3、猪生病导致皮肤肉质病变；
4、杀猪时产生的淤血现象。发现猪肉煮过发黑应该停止食用，以免损害身体健康。注水猪肉是指给生猪注入水分，被注入的水内往往含有大量的有毒有害物质；瘦肉精是是肾上腺类神经兴奋剂，生物利用度高；猪肉肉质病变会产生大量病原微生物；猪肉淤血导致蛋白质等发生变化，易产生有毒物质。

热心网友时间：2023-09-28 11:52

肉煮完发黑主要是因为宰杀时瘀血未处理干净，再就是肉被大量注水也会出现煮熟发黑的现象。

热心网友时间：2023-09-28 11:53

肉煮完发黑是什么原因？肉煮完发黑的话，看是什么肉？如果是一些鱼肉或者是鸡肉煮完发黑的话，考虑这个鸡翅不是不正常的，这个肌肉，所以呢，如果是这种情况的话，就不要吃了

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