干蘑菇有保质期吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 05:09

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热心网友时间：2023-06-25 08:13

干蘑菇保质期在两年内。

木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。

但这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质，保质期可达两年。

扩展资料：

辨别干蘑菇过期的方法：

干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。若发现植物类干货有霉味，说明发生了霉变。

干蘑菇食用的注意事项：

干蘑菇不建议在水中长时间浸泡。，食用前用清水洗一两遍即可，否则易使蘑菇中的营养物质流失到水中。

参考资料：干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月-人民网

参考资料：吃蘑菇的那些事儿这几件一定要知道-人民网

热心网友时间：2023-06-25 08:14

付费内容限时免费查看回答你好，干蘑菇的保质期一般是两年左右，另外，干香菇需要密封保存。因为氧化反应是蘑菇霉变的必经过程，而切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。干香菇虽然也有保质期，但一般来说，只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用。但若是保存环境特别的潮湿，或者是比较热，又或者过期时间比较长，那最好不吃，以免对健康不利。

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